Рецепты на карточках
Jul 16, 2019
3 мин
КЛУБНИЧНЫЙ ПЛОМБИР
* 600 г клубники * 5 желтков * 125 г сахарной пудры * 500 мл сливок (33%)
Ягоды вымыть, обсушить и, удалив плодоножки, мелко нарезать. Желтки взбить с сахарной пудрой в металлической миске на теплой водяной бане до консистенции густого крема. Затем миску с водяной бани снять и взбивать еще 5 мин при комнатной температуре. Получившуюся яичную массу соединить с клубничным пюре. Взбить сливки и подмешать к яично-фруктовой массе. Приготовленный крем выложить в выстланную пищевой пленкой форму, разровнять и поместить в морозильную камеру на 5 ч. Перед подачей на стол подержать при комнатной температуре 10
Вы читаете анонс, подпишитесь, чтобы прочитать больше.
Начните свои бесплатные 30 дней