Электронная книга668 страниц4 часа
Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги
Автор Екатерина Мишаненкова
Рейтинг: 0 из 5 звезд
()
Об этой электронной книге
Екатерина Мишаненкова — историк и реконструктор, исследователь средневекового быта и нравов, автор научно-популярных книг о Средневековье.
Что мы знаем о средневековой кухне? Фантазия рисует яркие картины: в замках подаются целиком зажаренные туши кабанов и оленей, в готических залах восседают нарядные лорды и леди, а из их кубков на скатерть проливается красное, как кровь, вино. И напротив, поддавшись влиянию стереотипов и костюмированных исторических драм, жизнь простого народа мы зачастую воображаем как череду весьма грустных сцен. Бедные крестьяне жуют сухие лепешки или заплесневелый хлеб, нищие толпятся у церкви, выпрашивая хотя бы корочку у толстого прелата, а жалкие замарашки на замковой кухне крутят вертел с оленем, сами едва не умирая от голода… Но какова была культура приготовления и употребления пищи в Средние века на самом деле?
Прочитав книгу, вы узнаете:
– была ли средневековая кухня грубой и однообразной;
– действительно ли специи использовались, чтобы отбить вкус тухлого мяса;
– правда ли, что сахар и соль были баснословно дорогими;
– можно ли сегодня приготовить вкусные блюда по средневековым рецептам.
Последний пункт можно проверить самостоятельно — в книге вы найдете адаптированные рецепты кушаний прямиком из Средних веков от реконструкторов исторической кулинарии.
Что мы знаем о средневековой кухне? Фантазия рисует яркие картины: в замках подаются целиком зажаренные туши кабанов и оленей, в готических залах восседают нарядные лорды и леди, а из их кубков на скатерть проливается красное, как кровь, вино. И напротив, поддавшись влиянию стереотипов и костюмированных исторических драм, жизнь простого народа мы зачастую воображаем как череду весьма грустных сцен. Бедные крестьяне жуют сухие лепешки или заплесневелый хлеб, нищие толпятся у церкви, выпрашивая хотя бы корочку у толстого прелата, а жалкие замарашки на замковой кухне крутят вертел с оленем, сами едва не умирая от голода… Но какова была культура приготовления и употребления пищи в Средние века на самом деле?
Прочитав книгу, вы узнаете:
– была ли средневековая кухня грубой и однообразной;
– действительно ли специи использовались, чтобы отбить вкус тухлого мяса;
– правда ли, что сахар и соль были баснословно дорогими;
– можно ли сегодня приготовить вкусные блюда по средневековым рецептам.
Последний пункт можно проверить самостоятельно — в книге вы найдете адаптированные рецепты кушаний прямиком из Средних веков от реконструкторов исторической кулинарии.
Читать больше произведений Екатерина Мишаненкова
Блудливое Средневековье. Бытовые очерки западноевропейской культуры Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокБерия. История легенды Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокШерлок. По следам детектива-консультанта Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценок
Связано с Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги
Похожие электронные книги
Английский дом: Интимная история Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокКак быть англичанином. 100 фактов для чек-листа истинного знатока Британии Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокМифы, легенды и сказания Старой Европы Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокБиблия повара или энциклопедия современной кухни Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокРусская кухня в изгнании Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокЦареубийцы Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокКниготорговец из Флоренции Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокДороги Средневековья: рыцари, разбойники, кочевники, святые Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокЭнциклопедия остроумия. Часть 3. Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокLight! More light!: Victorian Medicine with Dr. Watson Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокОснование: история Англии. От самых начал до эпохи Тюдоров Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокБудни и праздники императорского двора Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокБурный XVI век: Габсбурги, ведьмы, еретики, кровавые мятежи Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокФанатик Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокSent-Iv Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокПриключения Пульхерии в виртуальном мире. Противостояние. Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокТюдоры: История Англии. От Генриха VIII до Елизаветы I Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокКороль Генрих V Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокКнязь Скопин-Шуйский Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокВ аду повеяло прохладой: Хроники переходного периода Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокМедицина в Средневековье Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокЖан Кавалье Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокДикая дивизия Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокСвятые в истории. Жития святых в новом формате. I–III века. Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокПутешествие к центру Земли. Вокруг света в 80 дней Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокИстория пива: От монастырей до спортбаров Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокИнтимный дневник дипломата при дворе Екатерины II Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокСобиратель реликвий Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокИстория викингов. Дети Ясеня и Вяза Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокМир в картинках. Александр Пушкин. Евгений Онегин. Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценок
«История Европы» для вас
Краткая история Англии Рейтинг: 5 из 5 звезд5/5История Англии Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокИстория Германии Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокПариж от Цезаря до Людовика Святого.: Истоки и берега Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокМолдова на продажу Рейтинг: 5 из 5 звезд5/5VZ. Портрет на фоне нации Рейтинг: 5 из 5 звезд5/5История Франции Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокКраткая история Испании Рейтинг: 5 из 5 звезд5/5Империи Средневековья: от Каролингов до Чингизидов Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокИстория Рима Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокПолитические режимы и трансформации: Россия в сравнительной перспективе Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокЧешское время. Большая история маленькой страны: от святого Вацлава до Вацлава Гавела Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокИстория инквизиции Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокРасцвет империи. История Англии. От битвы при Ватерлоо до Бриллиантового юбилея королевы Виктории Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокКраткая история Италии Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокТамплиеры: Рождение и гибель великого ордена Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокНовая эпоха: история Англии. От конца Викторианской эпохи до начала третьего тысячелетия Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценок10 мифов об СССР Рейтинг: 5 из 5 звезд5/5Революция. История Англии. От битвы на реке Бойн до Ватерлоо Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокКонец режима: Как закончились три европейские диктатуры Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокЗемля, одержимая демонами: Ведьмы, целители и призраки прошлого в послевоенной Германии Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокТюдоры: История Англии. От Генриха VIII до Елизаветы I Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокМятежный век: история Англии. От Якова I до Славной революции Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокРомановы в дороге: Путешествия и поездки членов царской семьи по России и за границу Рейтинг: 5 из 5 звезд5/5Краткая история Европы Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценок100 важных событий истории Украины Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокОснование: история Англии. От самых начал до эпохи Тюдоров Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокБезумие нацизма: От тоталитарной идеологии к окончательному разрешению Катастрофы Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокПоп Гапон и японские винтовки: 15 поразительных историй времен дореволюционной России Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценок
Отзывы о Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги
Рейтинг: 0 из 5 звезд
0 оценок
0 оценок0 отзывов
Предварительный просмотр книги
Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги - Екатерина Мишаненкова
qe book_preview_excerpt.html }ێ$וݯllMRM҃|@ `A2dt.~9MS)J30YYUQYQ %>g'"Ha<vefĹ/k7~o?7_a?
aaѦJWo|5<<~o3V_m3|k4EqGGo.+O0n6mfPz[4OҏҷNI?.er6M?Ko'biz]2ak4484d[,YrzJs兺|n*max?_L?^6i3&TZ2&Տgivi'_їw?uJ;xH$i˰~GO!eVmoқO╆f)I; m3jiӷڲ`|{5\ys;[<ؼ9:9iU_#h|!~Ps6Y~{S0Gɽ+
0/!ަ*4u-T-d[pR5T/~kGJ