Сегодня у нас в гостях известный шеф-повар и ресторатор Виталий Истомин. Вместе с Артемом Лосевым и Антоном Пинским он открыл одни самых престижных ресторанов в центре Москвы: AVA, Patriki, Loona и Narnia, а также планируют открытие новых. В этом выпуске мы поговорили с Виталием о нюансах работы шеф-повара, сложностях профессии, ресторанном бизнесе и сервисе в России.*Во время записи Виталий Истомин находится в своем любимом ресторане AVA, так что все прекрасные звуки и шум заведения запечатлены в нашем выпуске.Виталий Истомин: https://www.instagram.com/istomin_vitaly/?hl=ruПодписывайтесь на нас в социальных сетях ➡️ ? Новости подкаста «Хочу свой бренд»: https://www.instagram.com/vitrina.podcast/? Актуальные вакансии в локальных проектах https://www.instagram.com/vitrina.jobs/? V.EXPERTS — поиск экспертов из сфер fashion, horeca, beauty, marketing, floral design: https://flame-dahlia-524.notion.site/V-EXPERTS-3ee279a437914eef9ddc3975b0701185И читайте нас в Telegram ➡️ https://t.me/vitrinajobsВедущая Настя Юхтмахер: https://www.instagram.com/yukhtmakher/Если вы хотите стать нашим гостем, у вас есть интересный проект или классные идеи для сотрудничества, пишите нам на vitrinabrands@gmail.com?*В этом выпуске мы упоминаем социальную сеть Instagram, признанную экстремистской и запрещенной на территории Российской Федерации.