Сытный гуляш на новый лад
ПО-БУРГУНДСКИ С ГРИБНЫМИ КЛЕЦКАМИ
НА 4 ПОРЦИИ: • 4 луковицы • 1 морковь • 1/4 корня сельдерея • 1 корень петрушки • 800 г мякоти говядины • 3 ст. л. растительного масла • 3 ст. л. томат-пасты • 400 мл красного сухого вина • 350 мл бульона • 150 мл сливок (20%) • 15 г сушеных белых грибов • 200 г вчерашнего белого хлеба • 120 мл молока
