Заморские яства

Карточка мексиканской кухни. Очень вкусно, попробуйте обязательно.

ЕЛЕНА ГАПКАЛОВА, Г. ЧЕЛЯБИНСК

Кесадилья с яйцом и сыром

• 2 тортильи • 2 яйца • з ст. л. молока • 50 г твердого сыра • 1 ст. л. сливочного масла • щепотка соли • молотый черный перец

1. Яйца соединить с молоком, щепоткой соли и тщательно перемешать при помощи венчика или вилки.

2. Твердый сыр натереть на средней терке.

3. На сковороде растопить сливочное масло.

4. На разогретую сковороду влить яичную смесь.

5. Сверху выложить половину тертого сыра.

Накрыть лепешкой.