удесный день!

НА 6 ПОРЦИЙ: • 150 г пшеничного хлеба
• 20 г сливочного масла • 150 г шампиньонов • 4 ст. л. растительного масла • 3 луковицы • 1 зубчик чеснока • 2 веточки шалфея • 4 веточки петрушки • 1,2 кг свиной мякоти одним куском • 2 ст. л. томат- пасты • 400 мл бульона • 400 мл красного сухого вина • 2 ст. л. бальзамического уксуса • соль • молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 С хлеба срезать корку, мякиш нарезать мелкими кубиками. В сковороде распустить сливочное масло. Положить хлеб и обжарить до золотистого цвета. Дать остыть.

Шампиньоны почистить и мелко нарезать. Обжарить на 2 ст. л. растительного масла. Лук и чеснок очистить, порубить. Шалфей