Пир на весь мир!
НА 4 ПОРЦИИ: • 4 веточки петрушки • 2 ст. л. меда • 2 ст. л. горчицы • 1 кг филе индейки • 100 г зеленого лука • 250 мл бульона • 500 г мелкой моркови • 70 г сливочного масла • 3 ч. л. каперсов • 2-3 ч. л. сахара • соль • молотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Духовку нагреть до 180°. Петрушку порубить, перемешать с медом, горчицей, солью и молотым черным перцем.
Филе индейки вымыть и обсушить. Зеленый лук очистить, вымыть и крупно нарезать. Филе индейки выложить в форму вместе с луком, сверху смазать ее приготовленной ранее медово-горчичной смесью. Влить бульон, верх формы прикрыть фольгой и запекать 40 мин.
