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Jean Anthelme Brillat-Savarin
Jean Anthelme Brillat-Savarin, né le 2 avril 1755 à Belley et mort le 1er février 1826 à Paris, avocat et magistrat de profession, est un gastronome et un auteur culinaire français.Jean Anthelme Brillat-Savarin, né le 2 avril 1755 à Belley et mort le 1er février 1826 à Paris, avocat et magistrat de profession, est un gastronome et un auteur culinaire français.
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Physiologie du goût : Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es: étude scientifique (et drolatique) de la gastronomie française