37 мин. слушания
Еда и город: кухни, гастрономия, продовольственная политика
Еда и город: кухни, гастрономия, продовольственная политика
оценки:
Длина:
51 минута
Издано:
20 апр. 2021 г.
Формат:
Эпизод подкаста
Описание
Еда - основа человеческой жизни, социальной и физической. На этой неделе говорим о том, как необходимость питания формировала наши города и дома, почему в Москве мало ресторанов русской кухни, что делать с шашлыками в городской черте и сможет ли сити-фермерство нас всех накормить. Артём Атрепьев - @atrepjev_a Семён Гудков - @gumanitarijj ТГ: https://t.me/make_it_urban
Издано:
20 апр. 2021 г.
Формат:
Эпизод подкаста
Издания этой серии (44)
Большие данные: можно ли использовать цифровой след горожан в урбанистике? автора Выход в город