Изящные десерты
ПИРОЖНЫЕ С МАРЦИПАНОМ И ПЕРСИКАМИ
НА 8–10 ШТУК: • 180 г сливочного масла • 325 г муки • 2 ч. л. разрыхлителя • 150 г сахара • 2 желтка • 40 г желатина • 4 персика • 100 мл сока лайма • 75 г сахарной пудры • 2 ст. л. марципановой массы • 500 г сметаны (30%) • 500 мл сливок (33%)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло нарезать кубиками и оставить на 30 мин при комнатной
