Клубничное настроение

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С ПЕЧЕНЬЕМ САВОЯРДИ

НА 12 ПОРЦИЙ: • 150 г миндального печенья • 100 г сливочного масла • 22 шт. бисквитного печенья савоярди • 25 г желатина • 500 г клубники • 500 г диетического творога • 120 г сахара • 2 пакетика ванильного сахара • сок и тертая цедра 1 лайма • 500 мл сливок (жирность 33%) • листочки мяты для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Печенье измельчить. Масло распустить перемешать с крошкой, выложить на дно разъемной формы и утрамбовать. Вдоль стенок распределить печенье савоярди. Убрать в холод на 1 ч.

Желатин замочить. Клубнику вымыть, 10 штук отложить, оставшуюся нарезать кубиками. Из 300 г нарезанных ягод сделать пюре, перемешать с творогом, обычным и ванильным сахаром,