ОВОЩНОЕ РАГУ

С говядиной и баклажаном

НА 4 ПОРЦИИ: • 500 г мякоти говядины • 2 зубчика чеснока • 2 ст. л. растительного масла • 1 баклажан • 4 веточки петрушки • 1 луковица • 3 клубня картофеля • 2 помидора • 1 цукини • 300 г мякоти тыквы • соль • молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Мясо вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Посолить и поперчить. Чеснок очистить и порубить.