Когда гости на пороге

В панировке из кукурузных хлопьев.

ЛЮДМИЛА ЗАИКИНА, Г. ХИМКИ

Отбивная из курицы

• 2 филе куриной грудки • 1 яйцо • 100 г кукурузных хлопьев • 3 ст. л. муки • соль, молотый перец по вкусу • растительное масло для жаренья • 3 ст. л. муки

1. Кукурузные хлопья накрыть пищевой пленкой и раскрошить скалкой.

2. Куриное филе вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и слегка отбить с двух сторон деревянным молоточком. Подготовленное филе посолить и поперчить по вкусу. Куриное яйцо взбить вилкой с небольшим количеством соли.

3. На сковороде разогреть растительное масло.

4. Куриное филе сначала обвалять с двух сторон в муке, затем в яйце и в конце в кукурузных хлопьях.

5. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Готовое куриное филе в панировке выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре с овощным салатом. Желаю всем читателям добра и здоровья и приятного аппетита!