Для дорогих гостей!
Поверьте, на столе не залежатся!
МАРИНА ВОДОЛАЖСКАЯ, Г. БАРНАУЛ
Курники
• 170 мл сыворотки • 2 желтка • 45 г манной крупы • 25 г прес. дрожжей • 1 ст. л. сахара • щепотка соли • 2 ст. л. раст. масла • 300 г муки • 2 картофелины • 200 г куриного филе • 1 луковица • соль • перец • растительное масло • 1 желток • 2 ст. л. воды
1. Сыворотку подогреть, всыпать сахар, раскрошить дрожжи, перемешать. Добавить соль, желтки, масло. Все хорошо перемешать. Муку просеять. Половину всыпать в миску, добавить манку и замесить тесто. Убрать в тепло на 1 ч.
2. Картофель нарезать кубиками. Лук, филе мелко нарезать. Все перемешать, посолить, поперчить, добавить 2 ст. л. растительного масла. Тесто разделить на 15 кусочков. Тонко раскатать. Положить 1 ст. л. начинки. Защипать, собирая тесто вкруговую.
3. В середине оставить дырочку. Выложить на выстланный противень.
4. Желток размешать с водой, смазать курники. Выпекать 30 мин в духовке при 2000С. В готовые курники положить масло.
Полакомитесь маринованной рыбкой.
МАРИЯ ЗУЕВА, Г. ТВЕРЬ
