ОСВЕЖАЮЩИЕ СУПЫ

Таратор

Ботвинья

Гаспачо

Окрошка

Гаспачо по-каталонски

НА 4 ПОРЦИИ:

• 4 ломтика черствого белого хлеба • 4 зубчика чеснока • 3 ст. л. оливкового масла • 1 красная луковица • 1 кг помидоров • 2 огурца • 2 крупных стручка красного сладкого перца • 20 г зеленого базилика • соль • молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

С ломтиков хлеба срезать корку, мякиш раскрошить и пересыпать в