Минимум углеводов

ОВОЩИ С ГРИБАМИ

НА 6 ПОРЦИЙ: • 150 г киноа • 800 г цветной капусты • 2 луковицы • 1 стручок красного сладкого перца • 1 перец чили • 4 ст. л. растительного масла • 300 г замороженного зеленого горошка • 100 г замороженной кукурузы • 100 г замороженных шампиньонов или других грибов • соль • молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Киноа отварить по инструкции на упаковке. Цветную капусту почистить и мелко нарезать. Лук очистить и порубить. Сладкий перец нарезать кубиками. Перец чили порубить.

В сковороде нагреть 2 ст. л. растительного масла и подрумянить лук. Добавить сладкий перец и перец чили. Перемешать и жарить 5 мин на среднем огне. Добавить цветную капусту, а также замороженные