Everand Logo

Добро пожаловать в Everand!

  • Добрые советы. Люблю готовить

    Мировой вкус

    Aug 16, 2022 5 мин

    Французскuе слоеные медальоны.

    ИРИНА ПОГРОМСКАЯ, Г. НОВОСИБИРСК

    Питивье

    • 0,5 кг слоеного теста. Начинка: • 125 г сливочного масла • 100 г сахарной пудры • 60 г темного шоколада • 60 г какао-порошка • 130 г измельченного миндаля • 2 яйца • 30 г кукурузного крахмала

    1. Шоколад растопить на бане. Яйца взбить венчиком. Масло и сахар варить на медленном огне до растворения сахара. Влить шоколад, перемешать.

    2. Какао, крахмал, миндальную муку смешать и добавить в шоколадную массу. Влить яйца. Слегка взбить. Остудить при комнатной температуре.

    3. Тесто разморозить. Раскатать в пласт толщиной 3 мм. Круглой формой диаметром 8 см вырезать 20 кругов. В центр положить 3 ч. л. начинки. Края смазать яйцом, защипать.

    Выложить на выстланный бумагой противень. Убрать в холодильник на 15 мин. Духовку разогреть до 180°С. Поверхность заготовок смазать яйцом.

    Вы читаете анонс, подпишитесь, чтобы прочитать больше.

    Другое от: Добрые советы. Люблю готовить

    Добрые советы. Люблю готовить1 мин. чтенияRegional & Ethnic
    Салат «Лесной сон»
    • 1 копченый окорочок • 300 г шампиньонов • 10 шт. чернослива • 50 г твердого сыра • 2 ст. л. рубленых грецких орехов • 1 луковица • растительное масло • молотый черный перец • соль • 1 упаковка вафельных тарталеток 1. С окорочка удалить кожу, отдели
    Добрые советы. Люблю готовить1 мин. чтенияRegional & Ethnic
    Пирожные «Трюфели»
    Тесто: • 2 стакана муки • 2 стакана сахара • 2 яйца • 1,5 ч. л. разрыхлителя • 6 ст. л. какао • 1 стакан молока • 1 ч. л. ванильного сахара • 70 мл растительного масла • 1 стакан кипятка. Крем: • 300 г сметаны • 1 стакан сахара • 1 банан • порошок ка
    Добрые советы. Люблю готовить1 мин. чтенияRegional & Ethnic
    Вкусный Вояж
    • 3 баклажана • сок 1 лимона • 500 г помидоров, очищенных и нарезанных • 1 перец чипи • 5 зубчиков чеснока (крупно порубить) • 4 ст. л. оливкового масла (плюс немного для смазки и жаренья) • 0,5 ч. п. паприки • соль • перец • по пучку рубленой петруш

    Похожие