Печенка под черепицей из слив
• 0,5 кг куриной печенки • 1-2 луковицы • 40 г слив • 1 ч. л. сахара • соль • перец • 40 г сливочного масла
1. Печенку вымыть, очистить от жира.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Сливы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки. В смазанную растительным маслом форму для запекания выложить слой лука.
4. Посолить и поперчить по вкусу. Сверху положить печенку (можно нарезать небольшими кусочками).
5. Слегка посолить и поперчить.
6. На печенку плотным слоем выложить сливы кожицей вверх.
7. Посолить, поперчить, можно посыпать травами для птицы.
8. Посыпать сахаром. Сверху выложить тонко нашинкованное сливочное масло. Запекать в течение 50 мин в предварительно разогретой до 180°С духовке. Приготовьте и радуйте домочадцев.
В прохладный день – лучше не придумаешь.
МАРИЯ ЗУЕВА, Г. ТВЕРЬ
Борщ со свининой
• 2 л воды • 500 г свинины • 3 картофелины • 1 луковица • 1 стебель сельдерея • ½ кочана капусты • перец • соль. Зажарка: • 1 морковь • 1 свекла • 2 ст. л. томатной пасты • 2 ст. • •
