200 мин
380 ккал
ПЫШКИ С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И ОРЕХАМИ
НА 12-15 ШТУК: • 350 мл молока • 50 г свежих дрожжей • 500 г муки • 25 г сахара • 1 ст. л. соли • 50 мл оливкового масла • 60 г очищенных грецких орехов • 100 г вяленых томатов в масле • 100 г тертого сыра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко (270 мл) перелить в небольшую кастрюлю, поставить на плиту и нагреть до 30°. Затем снять с огня и, помешивая, распустить в нем дрожжи. Муку, сахар и соль перемешать. В молоко с дрожжами влить масло, добавить мучную смесь и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. Грецкие орехи слегка подрумянить на сковороде без жира, дать остыть и измельчить. Вяленые томаты нарезать мелкими кубиками. Когда тесто поднимется, добавить в него орехи Духовку нагреть до 190°. Из теста сформовать шарики и выложить их на противень, выстланный кулинарным пергаментом. Смазать оставшимся молоком и посыпать тертым сыром. Дать подняться в течение 15 мин., затем поместить в духовку и выпекать 30 мин.
