Сладкая жизнь Вкусно очень!
Нежный сливовый пирог
С нежным сыром маскарпоне. Тает по рту. МАРИЯ ЗУЕВА, Г. ТВЕРЬ
Тесто: • 320 г муки • 130 г сливочного масла • 100 г сахара • 2 яйца • 1 ч. л. разрыхлителя • соль на кончике ножа. Начинка: • 400 г слив • 250 г маскарпоне • 60 г сахарной пудры • 1 яйцо • 1 ст. л. сахара • 0,5 ч. л. корицы
1. Тесто: масло взбить с сахаром. По одному, взбивая, добавить яйца. Частями ввести просеянную с разрыхлителем муку. Замесить тесто.
2. Разделить на 2 части. Сформовать 2 пластины, завернуть в пленку и убрать на 30 мин в морозилку.
3. Начинка: Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Половинки разрезать еще на 2 части. Маскарпоне взбить с яйцом и пудрой.
4. Одну пластину теста крупно натереть в выстланную пергаментом форму. Утрамбовать.
На тесто выложить
