Полакомимся!

Мягкие, воздушные и очень вкусные булочки.

СЕРГЕЙ УДОВИЧЕНКО, КУРСКАЯ ОБЛ.

Булочки с творогом

• 300 мл молока • 3 ст. л. сахара • 1 ст. л. меда • 1 ч. л. сухих дрожжей • 0,5 ч. л. соли • 4 ст. л. растительного масла • 460 г муки • 300 г творога • 3 ст. л. сахара • 2 г ванилина • изюм • 30 г мягкого сливочного масла • 1 желток • 1 ст. л. молока

1. Теплое молоко, сахар и дрожжи перемешать. Оставить на 15 мин. Добавить мед, соль и растительное масло, перемешать. Добавить просеянную муку, замесить тесто.

2. Тесто и миску смазать растительным маслом, накрыть пленкой и убрать в тепло на 1 ч. Для начинки творог, сахар, ванилин хорошо перемешать.

3. Тесто слегка обмять, раскатать в пласт толщиной 0,5 см, смазать маслом, сверху равномерно распределить творожную начинку и посыпать изюмом.

Свернуть в рулет, края хорошо защипать, острым ножом нарезать на 12 ча- стей. Переложить на противень с пергаментной бумагой и выпекать 20-25 мин в разогретой духовке