Все за стол!
Эта закуска – отличное начало праздника.
ЕКАТЕРИНА АНОСОВА, Г. УЛАН-УДЭ
Омлет-рулет с кабачками и зеленью
• 2 цукини • 5 яиц • 100 г сыра • 2 зубчика чеснока • 1 сладкий красный перец • 3 пера зеленого лука • небольшой пучок укропа • соль, молотый черный перец по вкусу • 0,5 ч. л. итальянских трав • 1 ст. л. растительного масла
1. Кабачки крупно натереть, посолить, оставить на 5 мин.
2. Яйца, соль, перец, итальянские травы перемешать. Добавить нарезанныйлук, укроп, измельченный чеснок, тертый сыр, отжатые кабачки и перемешать.
3. Масло разогреть на сковороде.
4. Распределить тонким слоем небольшое количество яичной смеси.
5. Когда омлет почти приготовился, свернуть его в рулет и сдвинуть к краю.
6. На освободившееся место налить новую порцию яичной смеси. Сделать это так, чтобы оставшийся край соединился с но- вой порцией смеси. Когда подпечется, то снова свернуть. Готовить таким образом пока не закончится вся яичная смесь.
Такого блюда ваши гости точно не пробовали. Приготовьте!
ЕЛЕНА КИРЯШИНА, Г. УЛЬЯНОВСК
Жаркое со слоеными рулетиками
• 600 г картофеля • 300 г свинины • 300 г шампиньонов • 1 луковица • 150 г сметаны • соль, перец по вкусу • 100 мл воды • 0,5 ч. л. сушеного чеснока • 250 г слоеного теста • растительное
