Любимая еда

Отличное блюдо. Можно подать на праздник.

ЕЛЕНА КИРЯШИНА, Г. УЛЬЯНОВСК

Свиная вырезка с горчицей в беконе

• 400 г свиной вырезки • 3 ст. л. зерновой горчицы • 200 г сырокопченого бекона в полосках • соль • перец • специи • 1 ст. л. растительного масла. Гарнир: • 8 картофелин • 200 г шампиньонов • 0,5 ч. л. паприки • 3 ст. л. растительного масла • 40 г сливочного масла • соль, перец по вкусу

1. Мясо вымыть, обсушить при помощи бумажного полотенца.

2. Обжарить на раскаленном масле по 1 мин с каждой стороны. Помокнуть салфеткой.

3. Свинину посолить, приправить, смазать со всех сторон горчицей и обернуть полосками бекона.

4. Гарнир: картофель и грибы очистить, крупно нарезать. Посолить, приправить, полить маслом и перемешать.

5. Мясо выложить на противень.

6. Рядом – картофель с грибами. На картофель поло жить нарезанное кусочками сливочное масло.

7. Запекать около 40 мин в предварительно разогретой до 200°С духовке.

Kонкурс

Тема следующего номера – новый Рецепты с фото присылай по e-mail или в письме. Заполни купон на с. 50.