Он очень вкусный.
ЮЛИЯ МАТВЕЕВА, Г. НОВОСОКОЛЬНИКИ
Гороховый суп со свининой
• 150 г колотого гороха • 400 г свинины с косточкой • 4 картофелины • 1 луковица • 1 морковь • 2 л воды • соль • специи по вкусу
1. Свинину хорошо вымыть.
2. Мясо разрезать кусочками по косточке.
3. Подготовленное мясо положить в кастрюлю, залить водой.
4. Варить в течение 1-1,5 ч до готовности, периодически снимая пену. Горох перебрать и хорошо про-мыть в нескольких водах. Всыпать промытый горох в кастрюлю к свинине и варить еще в течение 20 мин.
5. Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками.
6. Картофель положить в кастрюлю.
7. Лук очистить, также нарезать маленькими кубиками.
Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими брусочками. Морковь можно также натереть на
