С ароматными травами. Курочка невероятна!
МАРИЯ ЗУЕВА, Г. ТВЕРЬ
Курица с квашеной капустой
• Тушка курицы (около 2 кг) • 400 г квашеной капусты • 120 г сливочного масла • по 1 ч. л. сушеного розмарина, тимьяна, молотого черного перца и соли • 2 зубчика чеснока
1. В предварительно растопленное сливочное масло (80 г) добавить розмарин, тимьян, соль, молотый черный перец, измельченный чеснок и хорошо перемешать. Курицу вымыть, удалить лишний жир, промыть и обсушить снаружи и внутри бумажным полотенцем.
2. Внутри смазать курицу 1 ст. л. получившегося масляного соуса.
3. Внутрь куриной тушки выложить квашеную капусту.
4. Смазать оставшимся соусом.
5. Под кожу грудки положить кусочки сливочного масла.
6. Можно добавить еще немного чеснока. Духовку предварительно разогреть до 1800С. Запекать курицу 20 мин. Затем нагрев убавить до 1700С и запекать еще 1 ч.
С овощами и грибами.
МАРИЯ ЛАНДАРЬ, Г. ТВЕРЬ
Стир-фрай из свинины
• 600 г мякоти свинины • 200 г шампиньонов • 80 мл растительного масла • 2 сладких перца • 1 морковь • 1 стебель сельдерея. Соус: • 100 мл • • •
