Сластенам!

Тертый творожный пирог с изюмом

Просто подарок для любителей выпечки с творогом.

ЕЛЕНА ШИНШИНА, Г. УЛЬЯНОВСК

Тесто: • 2 стакана муки • 0,5 стакана сахара • 100 г сливочного масла • 2 яйца • 1 ч. л. разрыхлителя • 1/3 ч. л. соли. Начинка: • 0,5 кг мягкого творога (5%) • 2 яйца • 4 ст. л. сахара • 50 г изюма 2 г ванилина

1. Муку предварительно просеять. Добавить разрыхлитель, соль и хорошо перемешать.

2. Яйца, сахар, мягкое сливочное масло взбить миксером до однородной гладкой массы.

3. Все соединить и замесить тесто.

4. Разделить на 2 части. Каждую завернуть в пищевую пленку. Убрать в морозилку на 1 ч.

5. Начинка: творог, яйца, сахар, ванилин взбить блендером.

6. Изюм вымыть, обсушить, вмешать в начинку.

7. Одну часть теста натереть на средней терке на дно смазанной формы. Выложить начинку.

8. Сверху натереть оставшееся тесто.

9. Выпекать в течение 50 мин в духовке, разогретой до 1800С.

Творожное печенье

В тесто можно добавить

немного куркумы.

МАРИНА СВИРИДОВА, Г. БИЙСК

Тесто: • 200 г муки • 100 г сметаны • 100 г сливочного масла • 70 г сахара • 0,5 ч. л. разрыхлителя. Начинка: • 150 г сухого творога • 50 г сахара • 1 белок • 50 г шоколада • сахарная пудра

1. Муку просеять, добавить сахар, разрыхлитель, сметану и мягкое масло. Перемешать.

2. Убрать в холодильник на 1 ч.

Начинка: творог