Будет сладко

Классика жанра. Попробуйте!

ЮЛИЯ МАТВЕЕВА, Г. НОВОСОКОЛЬНИКИ

Штрудель на творожном тесте

Тесто: • 1 яйцо • 120 г творога • 100 г сливочного масла • 2 ст. л. сахара • 1/4 ч. л. соды • 1 стакан муки. Начинка: • 20 г сливочного масла • 34 яблока • 2 ст. л. сахара • 100 г грецких орехов • желток

1. Тесто: сливочное масло размягчить при комнатной температуре.

2. Добавить, яйцо, творог, сахар и соду, хорошо перемешать.

3. Постепенно подсыпая муку, замесить пластичное творожное тесто. Дать немного отдохнуть при комнатной температуре.

4. Начинка: яблоки вымыть и нарезать небольшими кубиками, сливочное масло растопить, добавить нарезанные яблоки, тушить 7 мин. Остудить.

5. Грецкие орехи мелко порубить.

6. Тесто раскатать, выложить начинку, посыпать рублеными орехами. Свернуть рулетом. Верх смазать желтком. Выпекать в течение 30-40 мин в духовке, предварительно разогретой до 18o°C. Приятного аппетита!

Семья будет довольна.

МАРИНА МЕДВЕДЕВА, Г. БАРНАУЛ

Торт с орехами и черносливом

• 5o мл растительного масла 8о г меда • 3,5 стакана муки • 160 г сахара • 2 яйца • 2 ч. л. соды • 700 г сметаны (20%) • 200 г сахара • 2 г ванилина • 300 г чернослива • 100 г грецких орехов белый шоколад • гелевые красители

1.Чернослив распарить, мелко нарезать. Орехи порубить, обжарить. Яйца,