Душевно очень!
Этот кекс - объедение!
ЕЛЕНА КИРЯШИНА, Г. УЛЬЯНОВСК
Банановый кекс
• 2 спелых банана • 120 г сливочного масла • 2 яйца • 150 г сахара • 200 г муки • 1 ст. л. разрыхлителя • 1 г ванилина • сахарная пудра для посыпки готового кекса растительное масло для выпекания
1. Спелые бананы очистить и размять в пюре ложкой или деревянной толокуш- кой. В получившееся банановое пюре вбить яйца, всыпать сахар, ванилин и хорошо взбить миксером на средних оборотах.
2. Сливочное масло растопить в микроволновой печи или в эмалированной кастрюле.
3. Затем охладить до комнатной температуры.
4. Растопленное сливочное масло влить в тесто и тщательно все перемешать.
5. Муку просеять вместе с разрыхлителем и порциями, каждый раз хорошо перемешивая, ввести в тесто. Перемешать. Выложить тесто в смазанную растительным маслом прямоугольную форму.
6. Выпекать кекс в течение 25 мин в разогретой до 250^С духовке.
И лимонной глазурью.
НАТАЛЬЯ ШИЛОВА, ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ.
Булочки со штрейзелем
Опара: • 20 г св. дрожжей • 1 ч. л. сахара • 100 мл тепл. молока. Тесто: • 250 г муки • 50 г сахара • 50 г слив. масла • 1 яйцо • щеп. соли. Начинка: • 1 яблоко • 30 г изюма • 1 ст. л. сока лимона • 1 ч. л. корицы • 3 ст. л. воды • 1 ст. л. сахара. Штрейзель: • 40 г • • • •
