Ловите момент!

Очень вкусное, полезное и красивое блюдо.

МАРИЯ ЛАНДАРЬ, Г. ТВЕРЬ

Овощное рагу

• 3 помидора • 1 кабачок • 1 морковь • 1 луковица • 1 зубчик чеснока • 0,5 пучка укропа • 2 ст. л. растительного масла • черный молотый перец • соль

1. Морковь и лук очистить и нарезать небольшими кусочками.

2. Кабачок вымыть, обсу-шить и нарезать средни-ми кубиками.

3. В сковороде разогреть растительное масло и об-жарить на нем морковь

до золотистого цвета. До-бавить лук.

4. Жарить вместе до про-зрачности лука.

5. Выложить в сковороду кабачки.

6. Жарить, помешивая, до готовности кабачков око-ло 10 мин.

7. В конце добавить соль и перец.

8. Помидоры обдать кипят-ком и снять кожицу.

9. Измельчить тома-ты и добавить в сково-роду к овощам. Тушить до выпаривания лиш- ней жидкости. Чеснок и укроп мелко порубить и добавить в сковороду. Тушить все вместе 2 мин и убрать с огня.

Капуста получается пикантная, в меру остренькая и пряная.

ТАТЬЯНА МИХИНА, Г. СЕМИЛУКИ

Капустные медальоны

• 1 кг белокочанной капусты • 3 зубчика чеснока • 3 ст. л. оливкового масла • 1 ст. л. с горкой сладкой паприки • 0,5 ч. л. карри • соль и молотый черный перец по вкусу • 50 г сливочного масла

Кочан очистить от верх-них листьев, вымыть,