Аромаmныŭ, сыmныŭ u вкусныŭ.
МАРИЯ ЗУЕВА, Г. ТВЕРЬ
Салат из баклажанов и перца
• 150 г оливок • 2 баклажана • 2 сладких перца • 2 зубчика чеснока • 2 веточки кинзы • 2 ст. л. раст. масла. Заправка: • 1 ст. л. винного уксуса • щепотка сахара • перец • соль
1. Баклажаны нарезать толстыми полукольцами. Залить холодной подсоленной водой и оставить на 20 мин. Воду слить, баклажаны обсушить.
2. В сковороде гриль на среднем огне разогреть масло. Выложить баклажаны и обжарить с двух сторон. Переложить баклажаны на салфетку, чтобы впитался жир. Перец очистить и нарезать небольшими кусочками. Оливки разрезать пополам. Кинзу вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс.
3. Заправка: в мисочке соединить винный уксус, сахар, молотый перец и соль. Взбить вилкой до растворения кристалликов сахара и соли.
4. В салатнике соединить баклажаны, сладкий перец, оливки, кинзу и чеснок. Полить салат заправкой и перемешать.
Необычная.
МАРИЯ ЛАНДАРЬ, Г. ТВЕРЬ
Лазанья с цукини
• 5 листов для лазаньи. • • • • • • • • •
