Про сладости
Нежное, легкое и полезное лакомство.
МАРИЯ ЗУЕВА, Г. ТВЕРЬ
Яблоки с ванильным кремом
• 3 яблока. Крем: • 100 мл молока • 60 мл воды • 40 г сахара • 15 г муки • 2 желтка • 0,5 ч. л. ванильного сахара
1. Яблоки вымыть, обтереть бумажным полотенцем.
2. У яблок срезать верхушки и аккуратно вынуть мякоть, стараясь не повредить стенки и дно.
3. Поставить подготовленные яблоки в заранее разогретую до 180°С духов- ку на 15 мин. Полностью остудить. Крем: молоко налить в эмалированную кастрюльку и подогреть. В теплое молоко просеять муку и размешать венчиком до однородности.
4. Если появились комочки – процедить.
5. Из воды и сахара сварить сироп, как только он закипит, убрать с огня.
6. Влить, постоянно перемешивая, молочную смесь в сахарный сироп, добавить ванильный сахар, желтки.
7. Все взбить миксером до однородности. Залить готовый крем в яблоки и поставить их в разогретую до 220°С духовку на 15 мин.
Простой и очень вкусный пирог.
ЕЛЕНА КИРЯШИНА, Г. УЛЬЯНОВСК
Деревенский яблочный пирог
• 1 яйцо • 120 г сахара для теста + 2 ст. л. для посыпки • 170 г муки • 30 г сливочного масла для теста + 20 г для посыпки • 120 мл молока • 10 г разрыхлителя • щепотка соли • 4 яблока • сахарная пудра для посыпки готового пирога
Тесто: яйца, сахар,
