Изысканные десерты

ТРАЙФЛ С ШОКОЛАДОМ И АНАНАСАМИ

• 100 мл молока • 3 желтка • 60 г сахара • 400 мл сливок (33%) • 100 г сметаны (30%) • 2 пакетика ванильного сахара • 1 ч. л. растворимого кофе • 50 г молочного шоколада • 100 г очищенных орехов • 2 ст. л. шоколадных кукурузных хлопьев • 4 тонких кружочка ананаса •