Классический рецепт знаменитого торта.
НАТАЛЬЯ ШИЛОВА, ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ.
Торт «Молочная девочка»
Коржи: • 170 г муки • 30 г сгущенного молока • 2 ч. л. разрыхлителя. Крем: • 450 г сметаны 25% • 200 мл сливок 33% • 1 ч. л. ванильного сахара. Глазурь: • 60 г шоколада • 50 мл сли вок 33%
1. Муку и разрыхлитель просеять. В другой миске взбить яйца со сгущенным молоком, ввести муку и перемешать.
2. С обратной стороны пергамента нарисовать окружности желаемого диаметра (одну или две). Пергамент перевернуть, по контуру окружностей распределить по 2 ст. л. теста. Выпекать коржи 6 мин в духовке при 180°С. Готовые коржи сразу же освободить от бумаги.
3. Крем: отдельно взбить сливки. Сметану взбить с пудрой, ввести сливки, перемешать. Прослоить все коржи, кроме верхнего, кремом. Дать торту пропитаться в течение нескольких часов.
4. Для глазури растопить шоколад, смешать с горячими сливками и хорошо перемешать. Украсить по желанию.
Kонкурс
Присылай свой лучший рецепт сладкого блюда. Приз за публикацию – 500 руб. Рецепты с фото присылай по e-mail или в письме. Заполни купон на с. 50.
Очень нежные.
МАРИНА ВОДОЛАЖСКАЯ, Г. БАРНАУЛ
Булочки со штрейзелем
Тесто: • 1 яйцо • 3 ст. л. сахара • 200 мл молока • 20 г сухих дрожжей • 5 ст. л. раст. масла • 4 стакана муки. Штрейзель: • 3 ст. л. муки • по 1 ст. л. сахара, слив. масла • 1 ч. л. белка. Крем: • 150 г слив. масла • 10 ст. л. сгущенки. Начинка: • 4 консерв. персика • •
