Нежный, как облачко!
МАРИЯ ЗУЕВА, Г. ТВЕРЬ
Клубничный торт с творогом
Основа: • 200 г крекера • 300 г йогурта без добавок • 80 г сгущ. молока Крем: • 250 г творога • 100 г слив. масла • 50 г сгущ. молока. Начинка: • 150 г клубники
1. Основа: йогурт смешать со сгущенным молоком. Добавить в получившийся крем печенье, перемешать. Разделить массу пополам, выложить в две одинаковые формы и разровнять. Оставить заготовку при комнатной температуре на 1 час, затем поставить в холодильник еще на 1 час.
2. Крем: мягкое сливочное масло соединить со сгущенным молоком и перемешать до однородности. Добавить творог и хорошо перемешать.
3. Начинка: клубнику вымыть, обсушить, удалить хвостики. Ягоды нарезать средними кусочками.
4. Собирать торт в кулинарном кольце: первый корж из печенья – ½ крема – клубника – второй корж из печенья.
5. Обмазать верх и бока торта оставшимся т кремом. Обсыпать торт крошкой из печенья и поставить в холодильник на 2 часа.
Kонкурс
Присылай свой лучший рецепт сладкого блюда. Приз за публикацию – 500 руб. Рецепты с фото присылай по e-mail или в письме.
Заполни купон на с. 50.
С творожным кремом.
ЕЛЕНА ШИНШИНА, Г. УЛЬЯНОВСК
Торт «Ягода малина»
Тесто: • 5 яиц • 150 г сахара • 180 г муки • 1,5 ст. л. сока лимона • 2,5 ст. л. растительного масла • щепотка соли. Начинка: • 1 стакан свежей малины • 50 г сахара • 10 г желатина • 50 мл воды. Крем: • 200 г творожного сыра • 0,5 л сливок 33% • 100 г сахарной пудры • 2 г ванилина. Пропитка: • 20 мл коньяка • 20 г сахара 100 мл воды
Белки вбить с сахаром и солью до устойчивых пиков. Взбивая, добавить желтки. Муку
