Зеленый базилик придает пикантный привкус.
МАРИЯ РОДИНА, ТАМБОВСКАЯ ОБЛ.
Шашлык с базиликом
• 1 кг свинины • 1 кг репчатого лука • пучок зеленого базилика • соль • молотый черный перец
1. Мясо вымыть, хорошо обтереть бумажным полотенцем.
2. Затем нарезать кусками со стороной 3-4 см.
3. Репчатый лук очистить и нарезать крупными полукольцами.
4. Зеленый базилик хорошо вымыть, обсушить на бумажном полотенце.
5. Подготовленный базилик крупно порубить острым ножом.
6. Сложить в контейнер подготовленное мясо, кольца лука и рубленый базилик.
7. Все перемешать, потом добавить по вкусу соль и перец. Вновь все тщательно перемешать.
8. Мясо в маринаде поставить на 2-3 часа в холодильник.
9. Мясо надеть на шампуры и жарить над раскаленными углями, часто пере ворачивая, до готовности. Такой шашлык хорошо подавать с острым соусом и зеленым луком.
Kонкурс
Тема следующего номера – блюда из первых овощей. Присылай рецепт и фото. Приз за публикацию – 500 руб. Рецепты с фото присылай по e-mail или в письме. Заполни купон на с. 50.
Блюдо на
