Ягодное РАЗДОЛЬЕ
ЛЕТНИЙ ЧИЗКЕЙК СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
НА 8 ПОРЦИЙ: • 180 г сливочного масла • 350 г песочного печенья • 2 капли ванильного экстракта • 900 г кремчиза • 2 яйца • 100 г сахара • 3 ст. л. кукурузного крахмала • 300 г свежих ягод • 250 мл сливок (жирность 33%) • 2 ст. л. сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Для основы чизкейка сливочное масло растопить и дать немного остыть. Печенье раскрошить. Перемешать с теплым маслом и ванильным экстрактом. Выложить в разъемную форму диаметром около 22 см и утрамбовать в виде коржа с бортиками. Выпекать 10 мин при 180° и дать остыть в форме.
Для сырной начинки кремчиз взбить миксером с яйцами
