ЧИЗКЕЙК «ТРОПИКАНА»
240 МИН
460 ккал
НА 8 ПОРЦИЙ: • 150 г печенья • 100 г очищенного жареного миндаля • 120 г сливочного масла • 150 г консервированных ананасов • 25 г желатина • 700 г рикотты • 1 пакетик ванильного сахара • 200 мл сливок (33%) • 1 манго
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
❶ Печенье поместить в плотный полиэтиленовый пакет и измельчить с помощью скалки. ❷ Миндаль измельчить в блендере. Добавить печенье, мягкое масло и тщательно перемешать. ❸ Получившуюся массу выложить на дно разъемной формы, выстланной кулинарным пергаментом, разровнять и убрать в холодильник на 1 ч. ❹ Ананасы измельчить в блендере в пюре. Желатин замочить в холодной воде. ❺ Рикотту взбить с ванильным сахаром, перемешать с 2/3 распущенного на горячей водяной бане желатина. Отдельно взбить ❻ Манго нарезать кубиками. Половину измельчить в блендере и соединить с оставшимся желатином. ❼ Вылить на застывший крем из рикотты, сверху распределить кубики манго. Убрать в холод на 2 ч.
