Для теста: • 70 г горького шоколада • 2 яйца • 140 г сахарной пудры • 260 г муки • 10 г разрыхлителя • 190 г сливочного масла • 100 мл сливок (10%) • 2 ст. л. порошка какао. Для крема и украшения: • 2 пакетика сухой смеси для приготовления ванильного пудинга • 800 мл молока • 6 ст. л. сахара • 1/2 ч. л. пищевого зеленого красителя • 15 г желатина •
Для бисквита: • по 100 г сливочного масла, сахара и муки • 2 яйца • по 1 ст. л. порошка какао и разрыхлителя • 100 г консервированной вишни. Для крема: • 250 мл сливок (33%) • 1 пакетик загустителя сливок • 250 г маскарпоне • 80 г сахарной пудры. Для шоколадного мусса: • 2 яйца • 20 г сахара • 125 г горького шоколада • 150 мл сливок (33%). Для украшения: • 300 г вафельных трубочек
Для теста: • 500 г моркови • 1 ст. л. лимонного сока • 130 г муки • 2 ст. л. разрыхлителя • щепотка молотой корицы • 5 яиц • 100 г сахара • сок 1 апельсина • тертая цедра 1/2 апельсина • 200 г молотого миндаля. Для крема: • 500 мл молока • 2 пакетика сухой смеси для приготовления ванильного пудинга • 100 г сахара • 1 ст. л. муки • 200 г мягкого сливочного масла. Для украшения: • 60 г абрикосового джема • 250 г марципановой массы
