Vkus vaschih emocij: Nascha zisn’, kak holodil’nik. Tol’ko zapolnennyj ne produktami, a emociami. I eto nasche dobrovol’noe reschenie, cem ego zapolnjat’ i, sootvetstvenno, cto mi ottuda dostaiom, ctobi prigotovit’ i skuschat’.

Автор Olga Chitrova

Eta kniga ne prosto dlia ctenia. Ona takze javliaetsia rabocim instrumentom dlia lucschego poznania sebia. Otvecaja na postavlennie voprosi Vi smozete uglubit’sia v korni svoih emocij. A poznav istinnuju pricinu proishodiashego s Vami vsegda mozno najti put’ k izmenenijam.
Mi vse raznie. I pristrastija v ede u nas raznie, kto to liubit ostroe kto to solionoe. No mi v sostojanii, esli nado, izmenit’ naschi predstavlenia o ede. Tocno takze mi v sostojanii izmenit’ naschu „emocional’nuju kuhniu“. Glavnoe zahotet’ i delat’!

• Язык: Русский
• Издатель: Books on Demand
• Дата выпуска: 13 июл. 2015 г.
• ISBN: 9783739273112

Предварительный просмотр книги

1. Какой вкус у вашей жизни?

«Найти счастье в себе трудно, а где-либо ещё — невозможно»

Себастьен-Рош Николя де Шамфор

Именно такой вопрос я хочу задать вам. А есть ли вообще вкус у жизни? Вы никогда не задумывались над этим вопросом? Если нет, то давайте вместе поразмышляем.

Каждому из нас периодически приходится появляться на кухне. Женщины, как правило, проводят там больше времени, нежели мужчины. Кто-то готовит охотно и с любовью, а для кого-то зайти на кухню — настоящая каторга. Но умереть от голода в наше время было бы странным — и мы продолжаем готовить.

Каждый из нас имеет свои вкусовые пристрастия. Одни не могут ни дня прожить без мяса, другие придерживаются вегетарианства. Кто-то не мыслит жизни без десерта, а кому-то подавай острую пищу. Наши предпочтения в еде разнообразны и индивидуальны.

Точно так же дело обстоит и с чувствами, которые придают определённый вкус нашей жизни. Если мы радуемся, то жизнь имеет привкус шампанского с клубникой, или любимого пирожного, или сочного стейка... Если нас обидели, то жизнь приобретает горький привкус. Если мы плачем, преобладает солёный вкус. Если мы безгранично печальны или пребываем в депрессии, то не чувствуем вообще никакого вкуса.

Постарайтесь определить, какой вкус у вашей жизни в данный момент. Думаю, вы согласитесь со мной, что главным поваром, добавляющим соль, перец и различные приправы в кухню ваших чувств, являетесь именно вы. Находясь у плиты, повар решает, из чего будут состоять его блюда, сколько он добавит приправ и как будет сервировать. Это и определяет его мастерство.

Сложно представить, что тот, кто ничего, кроме бутербродов, никогда не готовил самостоятельно, сможет с первой попытки приготовить замечательный обед из сложносостав-ных блюд. Сначала нужно продумать меню, купить продукты, проследив за тем, чтобы всё было свежим и хорошего качества. Необходимо соблюсти все пропорции. Без соли и перца не будет вкусным ни одно блюдо, но если переборщить, то насладиться вашим кулинарным искусством будет непросто.

Ни в коем случае нельзя забывать о приправах и травах! Некоторые блюда обретают оригинальность, только если добавить в них остроты. Для других нужна лёгкая горчинка. Но самое главное — это мера (независимо от того, о каком вкусе мы говорим).

И ещё одно правило эмоциональной кухни, особенно важное для начинающих поваров, — не расстраиваться из-за неудач. Находите в себе силы снова и снова пробовать приготовить неудавшееся с первого раза блюдо. Поварское искусство надо оттачивать: экспериментируя, повторяя, пробуя. Нельзя сдаваться! И только после упорного труда вы сможете сполна насладиться результатами своей работы на кухне эмоций.

Как можно познать счастье, если вы никогда не были несчастны? Как можно наслаждаться смехом, если вы никогда не плакали? Как можно радоваться, если вы никогда не разочаровывались? Наша жизнь состоит из множества эмоций. И все они имеют право на существование. Главное — соблюдать правильную дозировку! Наша жизнь — как холодильник: что туда положил, из того и будешь готовить еду для себя, семьи и гостей.

Никогда не забывайте: только повар решает, какой вкус будет у блюда, которое он готовит!

Перед тем, как продолжить чтение, уделите несколько минут для ответа на следующие вопросы (желательно письменно).

Какие чувства и эмоции доминируют в вашей жизни?

С какими вкусовыми ощущениями вы можете сравнить ваши чувства?

Что означают для вас горький, солёный и острый вкусы применительно к вашим эмоциям?

2. Горечь

«Жизнь такова, какой делают её наши мысли.»

Марк Аврелий

Все, кто интересуется новостями диетологии и держит руку на пульсе последних тенденций в области здорового питания, безусловно знакомы с информацией о свойствах продуктов с горьким привкусом. Оказывается, что лёгкая горчинка полезна для пищеварения.

А полезна ли для нас горечь, которую мы испытываем в душе? Отчего бывает горько и тяжело на сердце? Может быть, причина в тех, кто находится рядом с нами? Предлагаю порассуждать на эту тему.

Почему от общения с некоторым людьми или вследствие тех или иных ситуаций появляется горький привкус? Порою мы бываем твёрдо убеждены, что