Тело может! Как контролировать, лечить и предотвращать рак

Автор Наша Уинтерс и Джесс Келли

Снова и снова подтверждается, что развитие рака связано с диетой и образом жизни. По какой причине современная онкология так часто это игнорирует? Почему все свои силы врачи бросают на уничтожение опухоли, а не на то, что ее вызвало? Организм человека — удивительная система, которая чутко реагирует на все, что с ним происходит. И рак — это его крик о помощи, сигнал, что где-то нарушен баланс.
Авторы книги — натуропат, практик восточной медицины и онколог Наша Уинтерс, победившая рак IV стадии, и специалист по диетотерапии Джесс Хиггинс Келли. Они подробно рассказывают о механизмах и причинах возникновения рака и дают рекомендации, как нужно изменить образ жизни и питание, чтобы предотвратить возникновение болезни или преодолеть ее.
Пациенты Наши Уинтерс, следуя этим рекомендациям, демонстрируют впечатляющие результаты, многим удалось добиться полной ремиссии.
Наше тело может победить болезнь — нужно лишь создать для этого подходящие условия!

• Язык: Русский
• Издатель: Питер
• Дата выпуска: 5 мая 2019 г.
• ISBN: 9785446113293

Предварительный просмотр книги

Предисловие

Стоит только начать разговор с доктором Нашей, и сразу становится понятно: перед вами настоящая энциклопедия интегративной медицины. Когда я впервые встретила ее, меня прежде всего интересовал случай ее радикальной[1], или спонтанной, ремиссии, то есть излечения рака вопреки всем прогнозам. Уже через пять минут общения я поняла, что она – виртуозный натуропат с более чем двадцатипятилетним опытом клинической практики в интегративной онкологии и десятками бывших пациентов, которые под ее руководством добились полной ремиссии. Я знала: мы найдем, о чем поговорить.

В ходе нашей беседы доктор Наша делала акцент на том, о чем участники моего исследования радикальных ремиссий говорили снова и снова на протяжении более десяти лет: «Все дело в исходном состоянии». В книге «Тело может» это обозначается понятием «среда», восходящим к прекрасной метафоре тела как сада.

Если растения в саду увядают, то садовод-новичок просто обрызгивает их гербицидом и надеется на лучшее. Но мастер своего дела, сведущий в ботанике, примет во внимание гораздо больше факторов. Есть ли в почве все необходимые минералы? Может, в землю попали токсины, которые вредят растениям? Достаточно ли растениям солнечного света? Какая вода используется для полива и как часто он происходит? Здоровы ли семена? Не подвергаются ли растения чрезмерному стрессу из-за природных факторов, например из-за сильного ветра? Такой же серьезный анализ автор этой книги предлагает провести для тела, сознания и духа, если вы хотите добиться впечатляющих результатов.

Всё, что современной медицине удалось выяснить про рак за последние пятьдесят лет, так это то, что рак – непростое заболевание. Фактически это даже не одно конкретное заболевание, а совокупность более ста различных болезней, в основе каждой из которых лежат дефекты в функционировании митохондрий. Прибавьте к этому особенности каждого отдельного организма, и получится, что нет двух людей, которые бы в равной степени пострадали от воздействия токсинов, у которых одинаковая иммунная система, обмен веществ или микробиом. Теперь вы понимаете, почему к лечению рака нужен индивидуализированный подход.

Несмотря на всю сложность этого заболевания, авторы книги – и я полностью с ними согласна – придерживаются простой теории (удостоенной Нобелевской премии), которая сводит рак к одной простой причине: клетка становится раковой, когда проявляется дефект в работе ее митохондрии.

Осознание этой причины стало для меня важным открытием в первые годы исследования радикальных ремиссий в рамках работы над моей диссертацией в Калифорнийском университете Беркли. Мне никогда особо не нравилась распространенная теория, что раковые клетки – это те же здоровые клетки, которые вдруг по какой-то непонятной причине начали вести себя «плохо». Наоборот, я верю, что всё в мире поддается объяснению, включая и то, почему здоровые клетки начинают вести себя как опухолевые.

Согласно метаболической теории рака, которую впервые представил в 1920 году Отто Варбург, награжденный за ее создание Нобелевской премией, клетка становится злокачественной из-за дефекта ее митохондрии. Это звучало убедительно, потому что из базового курса биологии я знала, что митохондрия – это «фабрика» клетки, которая (посредством аэробного дыхания) отвечает за выработку энергии и передачу информации, когда ей нужно размножаться и когда умирать. А раковая клетка ведет себя с точностью наоборот: размножается, когда не нужно, забывает «умереть», когда должна, и вырабатывает энергию из глюкозы вместо кислорода (анаэробное дыхание).

Если дефект митохондрий приводит к раку, то логично задать следующий вопрос: что же приводит к нарушениям в этих митохондриях? Ответ: все что угодно. Исследователи рака часто удручены тем, что получают противоречивые результаты при попытке определить причину его возникновения. Например, некоторые исследования доказывают, что причиной рака могут стать вирусы, как в случае с вирусом ВПЧ (вирус папилломы человека) и раком шейки матки. Другие наглядно демонстрируют, что рак желудка вызывают бактерии хеликобактер пилори. Еще одни данные показывают, что причинами являются токсины (к примеру, никотин), радиация, генетические мутации, травмы или хронический стресс.

Каждая из версий имеет право на существование при условии, что любой из сценариев может привести к дефекту митохондрий.

Поэтому индивидуализированный подход к лечению рака, описанный в книге, столь важен. Почему именно у вас (или у ваших любимых) возник дефект в функционировании митохондрий? И, что еще важнее, как вы можете восстановить митохондрии? Из этой книги вы узнаете, что прежде, чем ответить на эти вопросы, нужно оценить свой прошлый и нынешний образ жизни, после этого сделать генетический тест и сдать анализ крови у своего лечащего врача. В этой книге доктор Наша и Джесс Келли научат вас, как обнаружить и устранить первопричину рака, вместо того чтобы пытаться убить любые клетки, которые ведут себя как злокачественные.

После того как вы внимательно оцените свое состояние при помощи замечательных «Десяти элементов среды» («Terrain Ten» – десять систем вашего тела и разума, которые нужно изучить), книга предложит простой способ восстановления баланса – питание. Изменение своего пищевого поведения – самое прекрасное из всех целительных средств! Гиппократ сказал: «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство – твоей пищей». Я твердо верю этим словам, но, к сожалению, современная медицина почти полностью отказалась от данного метода лечения. К счастью, эта книга, наряду с работой коллег по функциональной и интегративной медицине, поможет исправить эту ужасную ошибку.

На самом деле все довольно просто: наши тела работают на пище, воде и энергии. Дайте организму здоровую пищу и достаточное количество воды и одновременно создайте вокруг себя эмоциональную атмосферу, в которой тело наполнится мощным приливом энергии, – и вам откроется путь, ведущий к здоровью.

В вопросах питания эта книга выступает за кетогенную диету, согласно которой количество потребляемых углеводов резко сокращается одновременно с увеличением количества жиров. Из-за этого ваши клетки начинают получать энергию из жиров вместо глюкозы, которую так любят раковые клетки. Хотя многие мои коллеги, которые придерживаются вегетарианских и веганских диет, могут не согласиться с некоторыми аспектами кетогенной диеты, я хочу сосредоточиться на том, что объединяет разные диеты, а именно на употреблении большого количества овощей и исключении из рациона источников токсинов. Все согласятся, что человек выздоравливает, когда начинает есть больше овощей и сокращает потребление токсинов.

На мой взгляд, самое важное в точке зрения авторов книги на питание – их уверенность в том, что диета у каждого человека должна быть своя и составлять ее следует с учетом индивидуальной физиологии пациента и точного диагноза. По их мнению, понятия «универсальная диета» не существует. Я видела, какое количество анализов для каждого из своих пациентов заказывает доктор Наша и как их результаты влияют на структуру диеты, которую рекомендуют человеку, а также на то, что он должен изменить в своем образе жизни в данный конкретный момент. При этом доктор учитывает, что через полгода рекомендации могут значительно измениться.

Некоторые методы диетотерапии, например голодание, используются в рамках строго отведенного срока, другие же методы могут приносить пользу организму на протяжении долгого времени. Я полностью согласна с идеей, сформулированной в этой книге: каждый человек индивидуален, поэтому нужно рассматривать симптомы и результаты лабораторных исследований как посыльных с информацией о том, где и как в вашем организме нарушился баланс.

Когда вы поймете, где произошел сбой, книга предоставит все необходимое для того, чтобы вы смогли восстановить здоровье, – от рецептов вкусных блюд до нужных физических упражнений и рекомендаций по снижению стресса. К концу книги у вас на руках будет список эффективных советов, чтобы изменить свой образ жизни. Одной из самых важных проблем традиционного лечения рака является то, что от пациента ничего не зависит. Но при данном подходе – от него зависит практически все.

Авторы этой книги призывают вас взять на себя роль старшего садовника, которая принадлежит вам по праву, и начать задавать более глубокие вопросы: получает ли ваш организм именно то лечебное питание, которое нужно вам в данный момент? чувствуете ли вы эмоциональные или физические симптомы, которые несут в себе информацию о вашем состоянии? что вы можете сделать, чтобы испытывать меньше стресса и больше положительных эмоций? как полностью восстановить баланс всего организма?

Ответы на эти вопросы – в уникальном метаболическом подходе к лечению рака, представленном в этой бесценной книге. Приготовьтесь погрузиться в мир по-настоящему персонализированной медицины – медицины будущего.

Келли Тернер, PhD

Введение

Раковый кризис

Что же касается болезней, то возьми на вооружение следующее правило: помоги, или, по крайней мере, не навреди.

Гиппократ

Вы не поверите, но мы обнаружили один из способов, с помощью которого раковая клетка пытается выжить, когда ее пытаются уничтожить, – она распространяется всё дальше и дальше.

Доктор Патрик Синьсян, известный врач, хирург и ученый

Рак – самая неуловимая, хитрая, адаптивная, умная и прогрессивная болезнь за всю историю медицины, и долгие годы ей удается обыгрывать нас. С тех пор как около 1,6 миллиона лет назад были выявлены первые случаи рака, люди прикладывают усилия, чтобы определить его причину и найти эффективный универсальный способ лечения. Первый зафиксированный случай рака датируется 3000 г. до н. э., про него удручающе констатировали: «Средств к излечению нет»¹. Средств к излечения нет до сих пор, даже тысячи лет спустя. По сути, медицинская мысль всего на несколько шагов продвинулась от архаичной теории о том, что причиной рака является нарушение баланса одного из четырех элементов, «жизненных соков» организма – крови, лимфы, желтой желчи или черной желчи[2]. Преобладающий сегодня (и чаще всего опровергаемый) догмат западной медицины состоит в том, что причиной рака являются генетические мутации или простое невезение.

Согласно теории соматических мутаций, когда генетический материал клетки – дезоксирибонуклеиновая кислота, или ДНК ядра клетки, подвергается значительным повреждениям, то, в конечном счете, она перестает выполнять заложенные функции и становится раковой. Более семидесяти пяти лет исследования рака и разработка методов его лечения проводились исключительно в чрезвычайно узких рамках этой незыблемой теории. Проблема в том, что эта старомодная зацикленность на мутации клеток нисколько не приближает нас к тому, чтобы начать предотвращать или излечивать эту страшную и мучительную болезнь. Необходимо немедленно изменить подход, потому что пока нам не удается выиграть войну с раком – даже близко. На сегодняшний день у человека больше шансов пережить игру в русскую рулетку, чем победить рак, полагаясь на западные методы лечения. Сложившиеся представления об этом заболевании в корне неверны.

На момент написания книги проблема рака напрямую затрагивает почти половину населения США. Половину. Цифры ужасают. К концу сегодняшнего дня умрет около 1600 онкобольных. Столько же умрет завтра и послезавтра. В 2015 году было диагностировано свыше 1,5 миллиона случаев заболевания раком (точнее, 1 665 540), что приведет к полумиллиону смертей (по прогнозам, 585 720). За последние 150 лет число новых случаев рака постоянно растет. В начале XIX века рак диагностировали лишь у одного человека из двадцати. В 1940-х годах этот показатель возрос до одного из шестнадцати. К 1970-м – одного из десяти. В 1960 году раком молочной железы страдала одна из двадцати женщин, а к 2016 году их число выросло до одной из восьми. Сегодня ситуация такова, что у половины мужчин и более трети женщин в Соединенных Штатах до конца жизни разовьется рак². Для тех носителей мутации в генах BRCA1,2 (генетическая мутация, которая может повысить риск возникновения некоторых видов рака, в том числе рака молочной железы), которые родились до 1940 года, риск развития рака молочной железы к пятидесяти годам составлял 24 %, а среди рожденных после 1940 года, когда начали использование пестицидов, такой риск возрос почти в три раза, до 67 % (подробнее об этой взаимосвязи будет рассказано ниже)³. С 1973 по 1991 год число заболевших раком простаты увеличилось на 126 %. В настоящее время рак является основной причиной смерти в ряде европейских стран. Ожидается, что в Америке он станет основной причиной смерти к 2020 году, превзойдя смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Рак не заразен, но именно он стал настоящей бубонной чумой нашего времени.

Важно понимать, что рак – не возрастная болезнь. В период с 1980-х до начала 1990-х годов частота образования раковых опухолей у американских детей в возрасте до десяти лет возросла на 37 %⁴. После несчастных случаев рак – вторая основная причина смерти детей и подростков. Исследование 2016 года показало, что из всех раковых заболеваний больше всего жизней американских подростков в возрасте от 15 до 19 лет уносят злокачественные опухоли мозга⁵. Помимо участившихся на 40 % случаев детской и подростковой онкологии, подобно цунами, взмыло и количество случаев развития у онкобольных рака другого типа, не связанного с исходным диагнозом. Практически каждый пятый случай нового заболевания раком в Соединенных Штатах фиксируется у пациента, который уже сталкивался с этой болезнью, и с 1970-х годов этот показатель вырос почти на 300 %.

Но и этого нам мало. Сегодня все больше поводов для тревоги дают заболевания, вызванные лечением злокачественных новообразований. В статье, опубликованной в мартовском выпуске журнала Oncology, приводятся данные о том, что у людей, которые пережили рак в возрасте от 15 до 39 лет, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний более чем в два раза выше, чем у людей, не сталкивавшихся с онкологией в прошлом⁶. Исследование, проведенное в 2006 году Калифорнийским университетом в Лос-Анджелесе, показало, что нарушения метаболизма и кровообращения мозга, которые вызывает химиотерапия, сохраняются минимум десять лет после проведения процедуры (это явление часто называют «химическим мозгом» или «химической затуманенностью»). Если онкобольной и сможет пережить устаревшее и в значительной степени неэффективное традиционное лечение онкологии, то у него все равно больше шансов прожить гораздо более короткую и менее полноценную жизнь.

Такие ведущие методы лечения, как химиотерапия и лучевая терапия, фактически канцерогенны, то есть, по сути, являются причиной развития рака. На самом деле некоторые лекарства от рака, например тамоксифен, применяемый для лечения рака молочной железы, классифицированы Международным агентством по изучению рака (МАИР) как канцерогены группы 1, то есть канцерогенные для человека. Как и радиация. Тем не менее если у вас или вашего близкого диагностируют рак, основными вариантами лечения будут хирургическое вмешательство, лучевая терапия, химиотерапия или их комбинация. По словам специалистов, которые являются сторонниками таких методов, все это делается для того, чтобы «вырезать, сжечь и вытравить» раковые клетки. (Ранние химпрепараты получали из иприта – одного из видов химического оружия.) Но проблема в том, что традиционные методы лечения одновременно вырезают, сжигают и вытравливают и здоровые клетки организма. Кроме того, они еще сильнее истощают иммунную систему, повреждают молекулы ДНК, уничтожают жизненно важные микроорганизмы в кишечнике, вызывают воспаления и окислительный стресс – то есть создают факторы, которые способствуют развитию рака (каждый фактор мы обсудим в этой книге). Но печальная реальность заключается в том, что других вариантов лечения практически нет. Не было до сих пор. Этой книгой мы хотим осветить путь к интегративным методам лечения, которые работают без побочных эффектов, – нетоксичному питанию и образу жизни.

Новый подход к лечению рака жизненно необходим, потому что методика, существующая в традиционной онкологии, основана исключительно на агрессивном воздействии на опухоль и раковые клетки, которое должно уменьшать и действительно уменьшает опухоль, но с серьезными последствиями для пациента. Если у пациента не было аутоиммунного заболевания до рака, он обычно получает его в результате традиционного лечения, так как терапевтические процедуры сильно подавляют или, наоборот, чрезмерно стимулируют иммунную систему (подробнее об этом в главе 7 в разделе «Причины ослабления иммунной системы»). Многие пациенты не восстанавливаются после лечения, а тех, кому это удалось, можно пересчитать по пальцам. Долгосрочными последствиями такого лечения могут стать синдром повышенной кишечной проницаемости (при котором токсины и патогенные бактериальные клетки проникают через кишечный барьер), заболевания сердечно-сосудистой системы, нарушение когнитивных функций и неврологические нарушения, изнурительная нейропатия, нарушение работы иммунной системы. Летальный исход также является следствием такого агрессивного лечения. Однако по-настоящему эффективное средство для борьбы с этой болезнью есть в ближайшем продуктовом – это еда.

Хотя волшебной пилюли, с помощью которой можно добиться мгновенного эффекта, конечно, не существует ни в традиционной, ни в альтернативной медицинской практике, всё больше исследований показывают, что только 5–10 % рака вызвано мутациями в ДНК. Более того, наследственные мутации вызывают рак только в том случае, если они так же нарушают функции митохондрий. Остальные 90–95 % случаев заболеваний вызваны неправильным питанием и нездоровым образом жизни, которые нарушают работу митохондрий⁷. На этих данных необходимо сфокусировать наше внимание. Рак – это митохондриальная болезнь, связанная с физиологией, психологией и экологией человека. Изолированно изучать поврежденный ген – все равно что пристегивать ремень безопасности после того, как машина разбилась. Рак – не генетическое заболевание, а нарушение метаболизма, которое возникает из-за того, что мы неправильно кормим свое тело и плохо относимся к нему, а значит, и к своему геному. Современное питание и образ жизни людей противоречат нашему эволюционному развитию. Через эпигенетику (о которой вы узнаете в главе 3) мы можем влиять на экспрессию генов и функции митохондрий при помощи питания, образа жизни и мыслей. Это по-настоящему сильное и действенное лекарство.

Если бы через все страницы этой книги была проведена линия, на которой полностью отражалась временная ось существования человека, то эпоха, когда в основной рацион, состоящий из мяса диких животных и дикорастущих растений, добавились зерновые, бобовые и молочные продукты, заняла бы всего одну, самую последнюю страницу. А на нескольких миллиметрах в конце этой страницы поместилось бы все то, что появилось за последние 250 лет: кондиционеры, самолеты, антибиотики, искусственные пищевые красители, искусственные подсластители, автомобили, мобильные телефоны, хронический стресс, компьютеры, электрическое освещение, эмульгаторы, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, генетически модифицированные продукты, интернет, пестициды, рецептурные лекарства, искусственные консерванты, обработанные продукты, солнцезащитный крем, синтетические химикаты, синтетические жиры, телевизор, туалеты, вакцины и многое другое. Немаленький список для нашего древнего генома, у которого, очевидно, плохо получается адаптироваться. Пусть мы не можем вернуться в прошлое и снова жить в пещерах (и не стоит к этому стремиться), но мы можем сконцентрироваться на возрождении привычек питания и образа жизни, которые в большей степени соответствуют нашей генетике и нашим древним метаболическим системам, которые оставались неизменными миллионы лет и в которые теперь вторгаются реалии современной жизни. Из этой книги вы узнаете, как возникающие вследствие этого вторжения сбои в работе систем становятся причиной рака и как их устранить.

Что такое метаболизм? Метаболизм – это комплекс физиологических и химических процессов, которые происходят в организме, чтобы вырабатывать энергию для поддержания жизни. Проще говоря, это обмен веществ или то, как организм преобразует пищу в энергию. Поэтому наш метаболический подход к раку сосредоточен на питании. Пища, воздух, вода и секс – вот что поддерживало человечество в течение последних 2,6 миллиона лет. А значит, эти четыре фактора играют важную роль для нашего здоровья. Если пища – это топливо организма, то митохондрии внутри клеток – крошечные двигатели, ответственные за то, чтобы превращать пищу в энергию для организма. Следовательно, именно внутри митохондрий происходит процесс метаболизма. Уже более ста лет известно, но все равно остается без внимания то, что основной причиной возникновения рака является дефект митохондрий. Подумайте об этом в таком ключе: если в двигатель автомобиля засыпать сахар, он никуда не поедет. Эту же схему можно применить к человеку. В этой книге мы объясняем, что если современные системы питания и стиль жизни во многом ответственны за дефект митохондрий, который вызывает рак, то глубокое питание[3], терапевтические диеты (низкогликемическая, кетогенная, голодание) и нетоксичный образ жизни могут обеспечить восстановление их функций.

Сейчас, как никогда, важно понимать, что рак – это реакция на то, как наши тело и сознание взаимодействуют с окружающей средой. Сегодня большинство случаев рака – это современные болезни, следствия действий людей, и метаболический подход может предотвратить и остановить развитие этой страшной болезни. Звучит просто, правда? Вы можете удивиться, почему именно его не предписывали последние сто лет. Действительно, непостижимо, почему такое совершенно очевидное лечение еще не реализовано на практике. Есть одно объяснение: на исследовании продуктов питания нельзя заработать, а результаты такого исследования не удастся запатентовать. К счастью, можно запатентовать отдельные фитонутриенты для борьбы с раком (а значит, и заработать на них) и опубликовать множество исследований, которые докажут, что выделенные из пищи соединения могут бороться с раком. (О многих из этих «суперпродуктов» мы расскажем в книге.) Но в целом эффективность питания как терапии рака – самостоятельно или в совокупности с традиционным лечением – чаще всего недооценивали и, как следствие, пренебрегали им. До сегодняшнего дня. Но прежде чем углубляться в детали метаболического подхода, давайте начнем с самого начала.

Что такое рак?

В то время как Американское онкологическое общество (American Cancer Society) определяет рак как совокупность более ста различных заболеваний и нарушений, последние исследования показывают, что это, скорее, не множество разных, а одна болезнь энергетического метаболизма. Все виды злокачественных образований, независимо от их тканевого или клеточного происхождения, используют брожение (эффект Варбурга) для получения энергии, которое отличается от процесса, которым производят энергию здоровые клетки. Это нарушение в производстве энергии – общий дефект, который наблюдается во всех злокачественных опухолях; то есть, сосредоточившись на метаболизме, мы охватываем все виды рака. Поэтому метаболических подход и лежит в основе этой книги.

В более широком смысле рак определяется как неконтролируемое деление аномальных клеток и их распространение по всему организму. Опухоль образуется массой этих аномальных, или мутировавших, клеток, каждая из которых демонстрирует быстрый и активный рост. Раковые клетки похожи на подростков, которые ушли в отрыв на концерте под действием энергетика: они плохо контролируют себя и затягивают окружающих в свою беснующуюся толпу. По мере того как клеточные массы растут и расширяются, они могут поражать окружающие нормальные ткани или органы, например печень или кишечник.

Важно понимать, что большинству распространенных видов рака требуются месяцы, иногда годы, чтобы опухоль достигла того размера, который можно обнаружить. На самом деле даже в организме здоровых взрослых людей ежедневно образуется от пятисот до тысячи новых раковых клеток, и только у одного из тысячи человек совсем нет опухолевых клеток⁸. Страшно сознавать, но в теле каждого из нас есть раковые клетки, независимо от того, насколько мы здоровы. Достаточно «дружеского толчка» одного из десяти факторов, которые мы подробно описываем в этой книге, чтобы здоровые клетки ушли в отрыв бесконтрольного роста. После чего без специального питания, разработанного для восстановления митохондриальной функции, укрепления иммунной системы, уменьшения воспаления, восстановления микробиома, гормонального баланса и уровня сахара в крови, здоровые клетки исчезнут в раковом хаосе.

Несмотря на то что существует более двухсот известных видов рака, нам удалось выявить десять специфических черт, которые присущи каждому из них. Эти ключевые признаки рака на самом деле являются механизмами противоопухолевой защиты, которые встроены в каждую клетку и которые необходимо преодолеть, чтобы клетка стала раковой. Другими словами, в здоровой клетке есть десять различных систем безопасности, которые защищают ее от рака. Именно поэтому, несмотря на присутствие в наших телах раковых клеток, не у всех из нас диагностировали рак. В 2000 году Дуглас Ханахан и Роберт Вайнберг опубликовали в журнале Cell революционную обзорную статью, в которой определили шесть главных первых признаков этого заболевания, а в 2011 году обновили список, предложив еще четыре дополнительных симптома⁹.

ДЕСЯТЬ ОТЛИЧИТЕЛЬНЫХ ПРИЗНАКОВ РАКА

1. Поддержание постоянного размножения клеток делением (пролиферации): раковые клетки размножаются бесконтрольно, самостоятельно вырабатывая факторы роста, которые стимулируют их интенсивное образование.

2. Невосприимчивость к сигналам, угнетающим клеточный рост: раковые клетки избегают процессов, которые организм использует, чтобы ограничивать их нежелательное деление.

3. Игнорирование апоптоза (или клеточного самоубийства): нормальные клетки самопроизвольно гибнут, когда в них обнаруживается неисправимая ошибка (мутация), но раковые клетки продолжают жить несмотря ни на что.

4. Неограниченный репликативный потенциал: нормальные клетки гибнут после определенного количества делений. Раковые, в отличие от них, бессмертны.

5. Устойчивый ангиогенез (формирование собственной кровеносной системы): раковые клетки способны стимулировать образование новых кровеносных сосудов, чтобы обеспечить себя кислородом и питательными веществами, необходимыми для роста.

6. Способность к метастазированию: раковые клетки могут распространяться в другие части тела, где больше пространства, кислорода и питательных веществ.

7. Перепрограммирование энергетического метаболизма (известного как эффект варбурга): раковые клетки меняют метод производства энергии и увеличивают количество получаемой энергии для того, чтобы обеспечить свой быстрый рост.

8. Иммуная система не может их уничтожить: раковые клетки подавляют действие главных иммунных клеток, в том числе естественных киллеров (NK – лимфоцитов), и в то же время ускользают от систем иммунологического контроля.

9. Воспаление, поддерживающее опухоль: опухоли активируют воспалительную реакцию, которая помогает им получить доступ к факторам роста и кровоснабжению.

10. Нестабильность и мутация генома: почти у всех раковых клеток наблюдаются нарушения способности восстанавливать ДНК клетки, благодаря которым возможно дальнейшее воспроизведение мутировавших клеток.

Конечно, не обошлось без выпадов со стороны критиков, но в целом эти десять ключевых признаков рака широко признаны западной медициной. В этой книге мы рассматриваем несколько из них с метаболической точки зрения, и наш подход отличается от общепринятого. Западная медицина выявляет генетические мутации или конкретные механизмы, которые вызывают системные нарушения в клетках, чтобы в дальнейшем разработать медикаменты для их лечения. Наш подход направлен в первую очередь на предотвращение нарушений. И если система все же дала сбой, мы назначаем пищевой, или метаболический, контрагент. Нужно учитывать, что каждая из этих биологических систем безопасности, или ключевых признаков, невероятно сложна, и этот перечень дает лишь общее и краткое описание механизмов их работы. Основная его цель – показать подлинную сложность природы рака.

Как эту информацию использует традиционная медицина

Безусловно, открытие механизмов функционирования рака – блестящий пример прогресса, достигнутого современной наукой. К сожалению, нельзя сказать то же самое об успехах в разработке новых эффективных методов лечения, которые основываются на полученной информации. А о потраченных на эти разработки миллионах долларов не стоит даже упоминать. Вместо результатов мы испытываем на себе разрушительные побочные эффекты от традиционной, химической и целевой, терапии. Многие из нас понесли значительные финансовые потери, испытали сильнейший стресс, но так и не достигли результата. Последние семьдесят пять лет «война с раком» сосредоточена исключительно на разработке целевой терапии и составлении карты генома человека для выявления генетических причин рака. Но та самая волшебная пилюля, которую ищут ученые, все время ускользает из рук, и остаются лишь неэффективные и высокотоксичные методы лечения. Тем не менее 95 % расходов на изучение рака по-прежнему идет на генетические исследования, в то время как на профилактику тратится около 5 %¹⁰. Всего пять процентов! Таков западный подход: лечить болезнь, а не бороться с ее причиной. Что еще хуже, наши способы профилактики основываются на приеме лекарств (например, аспирина), прививках и методах скрининга с применением рентгеновского излучения, включая маммограммы, которые также являются факторами риска для развития рака. Согласно данным, опубликованным в журнале Health Affairs в апреле 2015 года, ложноположительные маммограммы и гипердиагностика рака молочной железы у женщин в возрасте от 40 до 59 лет ежегодно обходятся системе здравоохранения в 4 миллиарда долларов¹¹.

Ни для кого не секрет, что сферы онкологических исследований и разработки лекарств – крупный бизнес. Только в 2014 году мировой рынок противоопухолевых препаратов достиг 100 миллиардов долларов¹². Некоторые лекарства, например бевацизумаб (Авастин), могут обходиться пациенту в 8 тысяч долларов в месяц. Средняя стоимость нового лекарства против рака составляет более 100 000 долларов в год, а медицинские расходы, связанные с онкологией, подрывают благосостояние многих семей. По данным 2010 года, примерно 40 % пациентов исчерпали свои сбережения, почти 30 % – имеют дело с коллекторами, а 54 % тех, кто еще несет неподъемное финансовое бремя онкотерапии, отметили, что оплачивать лечение им стало труднее¹³. То есть, хотя рак может быть очень эффективным для экономики, для пациента это серьезный удар по бюджету, причем без гарантии выздоровления.

Давайте рассмотрим подробнее биологический препарат бевацизумаб, который был разработан для подавления ангиогенеза, одного из ключевых признаков рака. Бевацизумаб работает, нейтрализуя белок под названием «фактор роста эндотелия сосудов» (VEGF), который кодируется геном VEGF и стимулирует образование новых кровеносных сосудов, помогающих питать опухолевые клетки. Исходя из такого механизма действия, бевацизумаб в феврале 2008 года был одобрен для использования при метастатическом (4 стадии) раке молочной железы в рамках «программы ускоренного одобрения», предложенной Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (Food and Drug Administration, FDA). Эта программа позволяет использовать препарат до получения официального одобрения. Она обеспечивает пациентам ранний доступ к новым перспективным лекарствам для лечения серьезных или угрожающих жизни заболеваний на этапе, когда еще проводятся заключительные клинические испытания[4], подтверждающие их эффективность¹⁴. Вначале исследование Е2100 – рандомизированное исследование бевацизумаба фазы III – показало, что пациенты, которым вводили бевацизумаб в сочетании с другим противораковым препаратом паклитакселом, в среднем жили без увеличения опухолей на полгода дольше, чем те, кто получал только паклитаксел. На целых шесть месяцев дольше. В онкологии это считается огромным успехом. Кроме того, VEGF – лишь один из двадцать шести механизмов ангиогенеза, просто наиболее изученный. На этом примере хорошо видно, как выбирается для разработки препарат, который будет воздействовать на один белок, совершенно игнорируя двадцать пять других механизмов, на каждый из которых пища может воздействовать одновременно.

Тем не менее в феврале 2011 года The Journal of the American Medical Association (JAMA) опубликовал объединенные результаты шестнадцати исследований фазы III[5], проведенных с участием 5608 пациентов. В ходе этих исследований выяснилось, что использование бевацизумаба на самом деле на 50 % повышало риск смерти от побочных эффектов лечения по сравнению с теми случаями, когда применялась только химиотерапия. Риск возникновения смертельно опасных проблем, таких как кровотечение, образование тромбов или перфорации кишечника, увеличивается более чем в три раза при использовании бевацизумаба вместе с некоторыми видами химиотерапевтических агентов, в частности препаратов на основе платины и таксана¹⁵. После этого FDA отозвало разрешение на применение бевацизумаба при лечении рака молочной железы, но он по-прежнему используется для лечения других видов злокачественных опухолей. Хуже всего в этой истории, что бевацизумаб был единственной надеждой для миллионов женщин, уже умирающих от рака.

Это действительно всё, что может предложить традиционная онкология? По сути, хирургическое вмешательство, химиотерапия и лучевая терапия только выпалывают стебли сорняков, оставляя в земле корни, из которых вырастет другое растение, сильнее и выносливее прежнего. Конечно, мы не списываем со счетов эти методы лечения и признаем, что они могут применяться в конкретных случаях заболевания раком, но со стороны онкологов халатность не использовать более широкий подход и не рассматривать человека целостно при разработке комплексных планов онкотерапии. Тем не менее важно отметить, что, хотя мы критически относимся к существующим методам традиционного лечения, цель этой книги – не осудить западную медицину, а скорее объединить все существующие методики, при этом используя питание как основу для исцеления. В лечении рака необязательно прибегать к крайностям; метаболический подход эффективен сам по себе, а если используется в комплексе с традиционными методами терапии, то может улучшить общий результат.

Вы узнаете, что на самом деле рак провоцируют гораздо больше внешних и внутренних факторов и что средства лечения и профилактики уже стоят у вас в холодильнике или ждут вас на грядке в саду. Но, пожалуйста, помните, что с таким отношением к питанию нам придется столкнуться с больши́м количеством ложной информации и тем, что не будет никакой поддержки со стороны традиционной онкологии. Обычно, когда пациент, которому только что диагностировали рак, спрашивает у своего онколога о диете, которой ему следует придерживаться, то чаще всего получает такой ответ: «Все равно, ешьте, что хотите. Главное – не теряйте в весе». Меньше чем в четверти медицинских учебных заведений преподают диетологию, и чаще всего это необязательный курс. Ваш врач, скорее всего, плохо разбирается даже в базовых основах диетологии, не говоря уже о глубоком или интегративном питании; он просто недостаточно компетентен, чтобы давать советы по этой теме. И не только доктора; есть контингент натуропатов, которые не в курсе актуальных вопросов биохимии питания. В этой книге мы с научной точки зрения опровергаем несколько диетологических принципов, которые сейчас считаются основополагающими в мире натуральной медицины. Вселяет оптимизм то, что все больше и больше онкологов и других профессиональных медиков признают важность питания для здоровья своих пациентов.

Рекомендации по питанию Американского онкологического общества сформулированы сертифицированными диетологами, которых обучали принципам здорового питания в рамках пищевой пирамиды[6] (читай: интересов сельскохозяйственных корпораций). Их корпоративные спонсоры – Американская молочная ассоциация (American Dairy Association), Abbott Nutrition (американская химико-фармацевтическая корпорация, производитель сезонных вакцин и ибупрофена) и PepsiCo. «Быстрые и легкие» закуски, которые они рекомендуют людям, проходящим лечение от рака, включают бисквит на белках – «пища ангелов», печенье, пончики, мороженое и уже приготовленную продукцию, которую нужно «только разогреть»¹⁶. (Это не шутка; зайдите к ним на сайт и увидите сами.) Эти рекомендации полностью игнорируют многие важные исследования (не говоря уже о полном пренебрежении работами доктора медицины Отто Варбурга и Томаса Сейфрида, кандидата наук в области метаболической теории рака, о которой мы подробно расскажем в главе 4, в разделе «Как раковые клетки поглощают глюкозу. Эффект Варбурга»), которые доказывают, что употребление сахара является причиной или, по крайней мере, может способствовать развитию рака. Даже в общеизвестном исследовании, проведенном в 2016 году Онкологическим центром им. М. Д. Андерсона Техасского университета, делается вывод о том, что диета с высоким содержанием сахара является «основным фактором риска» возникновения некоторых видов рака, особенно рака молочной железы. Мы должны кардинально изменить пренебрежительное отношение к тому, какую роль играют диета и образ жизни в профилактике или развитии рака. Вполне возможно, это наша единственная надежда.

Метаболический подход, глубокое питание и нетоксичный образ жизни – комплексное решение для профилактики и лечения рака. Эта книга – наш призыв вооружиться новыми знаниями. Мы должны помнить, что 90–95 % случаев рака вызваны стандартной современной диетой и воздействием токсинов окружающей среды. Мы не можем и дальше разводить руками, когда нам или нашим близким ставят диагноз. Если бы новый вирус начал убивать каждого четвертого жителя Соединенных Штатов, можете поспорить на свою розовую ленточку[7], лекарство бы нашли – и быстро. Пока западная медицина продолжает идти пыльным тупиковым путем поисков генетических причин рака, пора взять на себя ответственность за собственное здоровье и его сохранение. Повторим еще раз: рак – это метаболическая болезнь, вызванная экологическими факторами. Это не просто опухоль, это свидетельство поправимого внутреннего и внешнего дисбаланса. Сейчас время пожизненной ремиссии. Настало время положиться на что-то реальное и сокрушить самую смертельную болезнь современности. Как? С помощью метаболического подхода к раку.

Глава 1

Метаболический подход

Болезни не являются из ниоткуда. Они вырастают из небольших каждодневных прегрешений против Природы. Когда таких прегрешений накапливается достаточно, сразу возникает болезнь.

Гиппократ

Настоящие целители болезни – природные силы внутри нас.

Гиппократ

Метаболический подход – это натуропатическая программа питания, которая использует целительные свойства традиционной пищи, лечебных диет и нетоксичного образа жизни для лечения и профилактики рака. Мы разработали эту программу за тридцать лет совместной работы в сфере натуропатии, восточной медицины, акупунктуры, диетологии и интегративной онкологии.

Больше двадцати пяти лет доктор Наша изучает и использует эту сильно отличающуюся, но очень эффективную методику профилактики и нейтрализации рака. Ее подход существенно отличается от традиционных методов лечения и на протяжении многих лет спасает жизни, в том числе спас и ее собственную. Личная история борьбы с болезнью началась у доктора Наши больше двадцати лет назад, когда диагноз «рак яичников 4 стадии» отвлек ее от получения академической степени по медицине ради изучения натуропатии. Для лечения рака она применяла интегративный подход в комплексе с традиционным натуральным питанием и изменением условий жизни и среды. Благодаря использованию методов альтернативной медицины доктор Наша не только победила рак, но и стала здоровее и энергичнее, чем до постановки диагноза. Личный опыт стал основой для ее натуропатической онкологической практики, которая, в свою очередь, помогла тысячам других пациентов достичь того же результата – не только побороть рак, но и стать здоровее, чем они были до болезни.

Когда онкобольные не добиваются желаемых результатов с помощью традиционных методов лечения, они приходят за альтернативой к доктору Наше; для некоторых из них она последняя надежда. Под руководством доктора Наши многие добиваются улучшения клинических результатов (некоторые случаи справедливо можно назвать чудесами) и лучшего качества жизни с раком, чем пациенты, строго придерживающиеся предписаний традиционной медицины. Доктор Наша уделяет особое внимание традиционному питанию из насыщенных питательными веществами цельных натуральных продуктов и лечебным диетам. Чтобы повысить эффективность лечения своих пациентов, она объединилась в работе с магистром диетотерапии Джесс Хиггинс Келли. Мы знали, что существует лучший способ борьбы с изнурительным заболеванием, которое чаще всего можно предотвратить. И мы нашли его.

После многих лет клинической практики, исчерпывающих исследований, использования знаний и опыта экспертов и единомышленников из самых разных областей и досконального изучения историй наших пациентов мы определили десять ключевых элементов внутренней среды человека, которые нужно оптимизировать, чтобы успешно предотвращать и излечивать рак. Термин среда широко используется в натуропатии для обозначения внешней и внутренней биологических экосистем человека. Тело – это целостная биосфера, сад, наполненный системами и сетями, тесно связанными друг с другом. Неважно, какое слово мы используем – тело, сад, среда, – все они будут значить одно и то же. Внутри каждого человека работают системы (сердце качает кровь, легкие всасывают воздух), которые реагируют на внешние события, в том числе на воздействие стресса и загрязнений.

Понимать сложность устройства биологической среды человека все равно что садовнику знать, какие идеальные условия нужны для выращивания овощей. Успешный садовод знает: чтобы вырастить богатый урожай, нужно немного больше, чем просто клочок земли и пакетик семян. Необходимы знания о биохимическом составе почвы, особенностях посадки растений, правильном балансе питательных веществ и удобрений и достаточном количестве воды и света. Нужно понимать, как могут влиять на почву и растения пестициды, насекомые, сорняки, грибки и плесень. Десять факторов среды, которые мы выделили, похожи на взаимосвязанные системы в этом саду. Регулировать здоровье биологической среды человека – все равно что растить здоровый цветущий сад. Если тело потребляет пищу, снабжающую его необходимым количеством макро- и микронутриентов, витаминов и минералов; подвержено воздействию различных микроорганизмов; получает достаточно физической активности, сна, чистой воды, солнечного света, любви и внимания, оно будет цвести, как здоровый сад. И наоборот, если его кормят антинутриентами и химикатами, не дают достаточно солнца и подвергают слишком сильному стрессу, оно чахнет.

Поэтому решение проблемы в следующем: если раковая опухоль состоит из клеток, давших сбой в результате токсичного питания и