Питание, Физическая Активность и Спорт.

Автор Faiq Ismayilov

Правильное питание - это основа здоровья человека. Как правило, пищевая ценность различных блюд во многом зависит от того, как они приготовлены.

Как известно, неправильное питание и малоподвижный образ жизни являются главными причинами возникновения различных заболеваний. 

В процессе жизнедеятельности организма в нем происходит, с одной стороны, разрушение (диссимиляция) веществ, входящих в состав тканей и клеток, с другой - постоянное обновление, воссоздание и перестройка ранее разрушенных веществ за счет питательных веществ, поступающих с пищей (ассимиляция).

Эти два процесса, из которых складывается обмен веществ, тесно связаны между собой, находятся во взаимозависимости и состоянии подвижного  равновесия, в результате чего клетки и ткани сохраняют свой относительно  постоянный состав.

При разрушении веществ в организме происходит окисление сложных органических веществ, входящих в состав тканей и выделение при этом энергии, необходимой для мышечной работы организма, поддержания на определенном уровне температуры тела и других жизненно необходимых процессов. Эта же энергия, освобождаемая во время разрушения, необходима и для обеспечения процессов воссоздания, во время которых происходит образование из простых

органических соединений сложных, обладающих большим запасом энергии.

Этот процесс называется обменом веществ в организме. Он является основой всех физиологических функций организма, к которым относятся дыхание, кровообращение, пищеварение, нервная деятельность и т.д. Все эти проявления деятельности организма находятся под регулирующим влиянием нервной системы. Необходимо знать, что процессы жизнедеятельности организма находятся в тесной зависимости от питания человека. Считается, что питательные вещества, такие как белки, углеводы и жиры, являются составными частями клеток и тканей организма. В состав клеток и тканей входят и другие элементы пищи - минеральные соли и витамины. При этом некоторые из витаминов являются составными частями так называемых ферментов, участвующих в процессах расщепления, перестройки и образования новых, сложных органических веществ, входящих в состав организма.

Данная работа  посвящена  значению питания и  роли физической  активности в жизнедеятельности организма.В работе также  затрагиваютcя  особенности питания в спорте.

В работе рассмотрены   пищевые вещества и пищевые продукты, аспекты здорового питания  и модель пирамиды.

Также  изучалась    потребность в энергии и пищевых веществах зависимо  от физической активности человека.  Показана  суточная потребность   в   энергии  для различных групп населения.

Представлен материал о  преимуществе физической активности и риски, связанные с малоподвижным образом жизни.Показаны рекомендуемые уровни физической активности и  рассмотрени   риски, связанные с физической нагрузкой.

Приводятся некоторые  принципы питания спортcменов. Рассмотрены  функции питания в спорте,cубстраты и пути образования энергии  при различных видах физической нагрузки.Потребности  в пищевых веществах и энергии при интенсивной мышечной работе.Общие черты и особенности питания представителей различных групп видов спорта. Принципы   и  особенности базового питания и эргогенной диететики.

  Таким образом, питание является важнейшим фактором внешней среды, воздействующим на состояние организма и его развитие. Для правильной жизнедеятельности организма необходимо, чтобы питание было рациональным, правильным, физиологически полноценным.

• Язык: Русский
• Издатель: Faiq Ismayilov
• Дата выпуска: 19 мар. 2023 г.
• ISBN: 9798215757369

Faiq Ismayilov

Фаик Исмаилов сертифицированный специалист по спортивному питанию. Сертифицированный диетолог и сертифицированный антивозрастной специалист.  Read more at Faiq Ismayilov's site.

Предварительный просмотр книги

Содержание

Введение

Глава I. Значение питания в жизни человека

1.1 Питание, пищевые вещества и пищевые продукты

1.2  6 главных групп нутриентов

1.2.1 Белки

1.2.2  Углеводы

1.2.3 Жиры

1.2.4 Витамины

1.2.5  Минеральные вещества

1.2.6 Вода

1.3 Здоровое питание: модель пирамиды

Глава II.Энергия.Энергетический  обмен .Потребность  в  энергии

2.1  Энерготраты основного обмена

2.2 Затраты энергии на физическую работу

2.3  Пищевой термогенез

2.4  Суточная потребность  в  энергии  для различных групп населения

Глава III Физическая активность

3.1 Преимущества физической активности и риски, связанные с малоподвижным образом жизни

3.2 Рекомендуемые уровни физической активности

3.3 Риск, связанный с физической нагрузкой

Глава IV. Питание и спорт. Питание  при занятиях спортом

4.1. Субстраты и пути образования энергии

4.2. Субстраты энергетического  обмена при различных видах физической нагрузки

4.3. Потребности  в пищевых веществах и энергии при интенсивной мышечной работе

4.4. Общие черты и особенности питания представителей различных групп видов спорта

4.5 . Принципы базового питания и эргогенной диететики

4.6. Особенности базового питания спортсменов

4.7. Особенности эргогенной диететики

Заключение

Список литературы

Приложения

Введение

Правильное питание - это основа здоровья человека. Как правило, пищевая ценность различных блюд во многом зависит от того, как они приготовлены.

Как известно, неправильное питание и малоподвижный образ жизни являются главными причинами возникновения различных заболеваний. 

В процессе жизнедеятельности организма в нем происходит, с одной стороны, разрушение (диссимиляция) веществ, входящих в состав тканей и клеток, с другой - постоянное обновление, воссоздание и перестройка ранее разрушенных веществ за счет питательных веществ, поступающих с пищей (ассимиляция).

Эти два процесса, из которых складывается обмен веществ, тесно связаны между собой, находятся во взаимозависимости и состоянии подвижного  равновесия, в результате чего клетки и ткани сохраняют свой относительно  постоянный состав.

При разрушении веществ в организме происходит окисление сложных органических веществ, входящих в состав тканей и выделение при этом энергии, необходимой для мышечной работы организма, поддержания на определенном уровне температуры тела и других жизненно необходимых процессов. Эта же энергия, освобождаемая во время разрушения, необходима и для обеспечения процессов воссоздания, во время которых происходит образование из простых

органических соединений сложных, обладающих большим запасом энергии.

Этот процесс называется обменом веществ в организме. Он является основой всех физиологических функций организма, к которым относятся дыхание, кровообращение, пищеварение, нервная деятельность и т.д. Все эти проявления деятельности организма находятся под регулирующим влиянием нервной системы. Необходимо знать, что процессы жизнедеятельности организма находятся в тесной зависимости от питания человека. Считается, что питательные вещества, такие как белки, углеводы и жиры, являются составными частями клеток и тканей организма. В состав клеток и тканей входят и другие элементы пищи - минеральные соли и витамины. При этом некоторые из витаминов являются составными частями так называемых ферментов, участвующих в процессах расщепления, перестройки и образования новых, сложных органических веществ, входящих в состав организма.

Данная работа  посвящена  значению питания и  роли физической  активности в жизнедеятельности организма.В работе также  затрагиваютcя  особенности питания в спорте.

В работе рассмотрены  пищевые вещества и пищевые продукты, аспекты здорового питания  и модель пирамиды.

Также  изучалась  потребность в энергии и пищевых веществах зависимо  от физической активности человека.  Показана  суточная потребность  в  энергии  для различных групп населения.

Представлен материал о  преимуществе физической активности и риски, связанные с малоподвижным образом жизни.Показаны рекомендуемые уровни физической активности и  рассмотрени  риски, связанные с физической нагрузкой.

Приводятся некоторые  принципы питания спортcменов. Рассмотрены  функции питания в спорте,cубстраты и пути образования энергии  при различных видах физической нагрузки.Потребности  в пищевых веществах и энергии при интенсивной мышечной работе.Общие черты и особенности питания представителей различных групп видов спорта. Принципы  и  особенности базового питания и эргогенной диететики.

Таким образом, питание является важнейшим фактором внешней среды, воздействующим на состояние организма и его развитие. Для правильной жизнедеятельности организма необходимо, чтобы питание было рациональным, правильным, физиологически полноценным.

Глава I. Значение питания в жизни человека

По оценкам экспертов ВОЗ, в 2016 г. 41 миллион случаев смерти был обусловлен неинфекционными заболеваниями, на долю которых приходится 71% от общего числа (57 миллионов) случаев смерти во всем мире. В большинстве случаев смерть была  следствием четырех основных неинфекционных заболеваний: сердечно-сосудистыезаболевания (17,9 миллиона случаев, или 44% всех случаев смерти от неинфекционных заболеваний); рак (9 миллионов случаев, или 22%); хронические респираторные заболевания (3,8 миллиона случаев, или 9%); диабет (1,6 миллиона случаев, или 4%).

За период с 2000 по 2019 г. смертность от диабета в мире выросла на 70%, при этом 80% этого роста приходится на долю мужчин.В большинстве стран мира несколько важнейших факторов риска обусловливают значительную долю всех случаев смертности и заболеваемости от хронических неинфекционных болезней. Среди этих факторов риска основное место занимают факторы, связанные с нарушением питания и недостаточной физической активностью. Нарушение питания и недостаточная физическая активность признаются ведущими причинами основных неинфекционных заболеваний, которые включают сердечно-сосудистые заболевания, диабет типа 2 и некоторые формы злокачественных новообразований. На эти болезни приходится значительная доля заболеваемости и смертности. Другие заболевания, связанные с питанием