Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки (Bol'shaja kniga zapekanok. Mjasnye, rybnye, ovoshhnye, krupjanye. 700 receptov dlja duhovki i mikrovolnovki)

Автор Е.Я. (E.Ja.) Богуславская (Boguslavskaja)

Запеканки — любимое блюдо хозяек многих стран мира. Английский пудинг, французский гратен, итальянская лазанья, греческая мусака, русский лапшевник и львовский сырник — вкусные, сытные, полезные — они обосновались не только на каждой кухне, но и вошли в меню знаменитейших ресторанов. Они могут стать основой диетического или детского питания, ведь продукты в их составе сохраняют при запекании свои лучшие свойства. Они выручат и опытную, и начинающую кулинарку, когда нужно быстро приготовить вкусное и красивое блюдо.

Эта книга содержит 700 рецептов всевозможных запеканок, суфле, хлебцев, пудингов и соусов к ним. Шаг за шагом, пользуясь ими или вдохновляясь на эксперименты, вы сможете приготовить румяную запеканку в качестве основного блюда на обед или ужин или вкуснейший десерт. Запеканки из мяса и субпродуктов, свежей или консервированной рыбы, креветок, мидий и кальмаров, из творога, сезонных или замороженных овощей и грибов, фруктов и орехов — в духовке или микроволновке! Одна из них обязательно станет вашим фирменным блюдом! (Zapekanki — ljubimoe bljudo hozjaek mnogih stran mira. Anglijskij puding, francuzskij graten, ital'janskaja lazan'ja, grecheskaja musaka, russkij lapshevnik i l'vovskij syrnik — vkusnye, sytnye, poleznye — oni obosnovalis' ne tol'ko na kazhdoj kuhne, no i voshli v menju znamenitejshih restoranov. Oni mogut stat' osnovoj dieticheskogo ili detskogo pitanija, ved' produkty v ih sostave sohranjajut pri zapekanii svoi luchshie svojstva. Oni vyruchat i opytnuju, i nachinajushhuju kulinarku, kogda nuzhno bystro prigotovit' vkusnoe i krasivoe bljudo.

Jeta kniga soderzhit 700 receptov vsevozmozhnyh zapekanok, sufle, hlebcev, pudingov i sousov k nim. Shag za shagom, pol'zujas' imi ili vdohnovljajas' na jeksperimenty, vy smozhete prigotovit' rumjanuju zapekanku v kachestve osnovnogo bljuda na obed ili uzhin ili vkusnejshij desert. Zapekanki iz mjasa i subproduktov, svezhej ili konservirovannoj ryby, krevetok, midij i kal'marov, iz tvoroga, sezonnyh ili zamorozhennyh ovoshhej i gribov, fruktov i orehov — v duhovke ili mikrovolnovke! Odna iz nih objazatel'no stanet vashim firmennym bljudom!)

• Язык: Русский
• Издатель: Family Leisure Club
• Дата выпуска: 1 дек. 2016 г.
• ISBN: 9786171223165